Online shop OPEN !!

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【　SUNANOMISAKI　】

オンラインショップ！

オンラインショップ！

6月にオンラインショップの
オープンを予定しておりましたが
7月10日まで延期いたします。。



理由はといいますと、、、

わたし（妻）が、
新規オンラインサイトの作成を担当しているのですが、
思うようにスムーズに進めておりませんでした、、、。

産後1ヶ月を過ぎてから
パソコン仕事をはじめましたが、
一日中続く赤ちゃんのお世話と
仕事の切り替えがなかなか難しく、、
時間がかかってしまいました。

、、、。


⌘
オンラインショップを作る、ということは
10年間運営してきた
オフィシャルサイトを作り直すという
きっかけにもなっています。

なぜオンラインを始めるのか
コンセプトはなんなのか
これから先の
砂の岬の未来に描くものはなにか、、、

きっちり伝えていけるサイトでなければ
新しく作り直す意味がない。


今の自分たちが表現したいもの

それがなんなのかを自問自答し続けました。


イメージをカタチにするまで長く時間がかかってしまい
何度も何度も繰り返し考え、やっと出来上がりそうです。


なにより、
オンラインショップははじめてのこと。

なにも知識のなかった通販のことを
いちから勉強し
どのように運営していくかを
ひとつひとつ決断していくこと。

中途半端なスタートではなく
芯のあるスタートを。


新しいスタートの砂の岬を
どうぞよろしくお願いいたします！

6月からの営業について

▲ 6月からの営業について ▲

6月から
営業をスタートする予定でしたが
世の中の現状をみて
オープンをもう少し
延ばすことにいたしました。

この期間、
オンラインサイトの作成や
急速冷凍のカレーの試作を続けています。


⌘

オンライン販売という
はじめての試み。

冷凍するといっても
料理は生き物です。

慎重に丁寧にあつかわなければ
味は落ちてしまう。


もともと小さな店で
作れる量にも限界がある。

お店で提供してきたように
ひとつひとつの味を
しっかり管理できる範囲の量で作り

最大限のケアをして
お客様にお届けしたい。


配送の仕方ひとつにも
ただ業者さんに任せるだけでなく
店としての対策がどれだけできるか。

梱包資材や到着日など
どこまで対応できるか。

様々なシュチュエーションを想像して
納得のいくものをご提供しなければ。。


そのために
今はじっくりと
試行錯誤を繰り返す日々です。。。



◉
6月中に
オンラインサイトをオープンします！

もうしばらく
お待ちくださいませ。。

４月５月の休業につきまして

2021年
４月と５月の、2か月間
営業をお休みいたします。

再開は、６月から
テイクアウト中心で
営業をスタートいたします。


⌘

理由としましては
４月に第二子を出産いたします。

このような状況のなか
遠方に住む親族の助けはかりずに
夫婦ふたりで
産まれたばかりの命を守るため

もうすぐ3歳になる
長男の子育てのため
休業をすることを決めました。


⊿

休業中の課題としまして
再開後の夏以降に
オンラインでの販売を予定しています。

そのために
急速冷凍装置や
真空包装機を導入し
カレーや副菜などの
冷凍テストを繰り返しています。

納得いく味ができるまでは
無理にスタートしようとは
考えていません。

かなり時間がかかる課題だと思います。

これまでには
考えてこなかった通販をスタートするまでには
かなり話し合いも繰り返しました。
葛藤もありました。

けれど

このような時代に
新しく変化を繰り返す世の中で
生きていくため

そして
わたしたちふたりの
愛しい我が子との時間をとり
しっかりと向き合い
育てていくために

新しい道を進むことを決めました。


◉
３月は
イートインはご予約の方のみ。
テイクアウト中心で営業いたします。

よろしくお願いいたします。

砂の岬
鈴木克明　有紀

2021年3月の営業日

◆2021年3月の営業日　（クリックすると大きくなります⇩）




◆
3月はテイクアウト中心の営業です。
店内でのお食事は、ご予約（11時～）のお客様のみです。

イートインご希望のお客様は、
ご予約ください！
080-4248-7720



◉
メニューは縮小し、スペシャルミールスのみのご提供となります。
なくなり次第終了となりますので、
遅い時間でのご来店の際は、一度お電話でお問合せください。


★
今週のメニュー①～③の記事をご確認ください。
（　↑　クリックしてください）

テイクアウト販売も引き続き行いますー！

★テイクアウトメニューはこちら
 

★イートインのメニューはこちら
 

2021年2月の営業日

◆2021年2月の営業日　（クリックすると大きくなります⇩）



◆
2月5日～14日まで
テイクアウト強化のための準備をおこないますので
お休みします。

2021年1月の営業日

◆2021年1月の営業日　（クリックすると大きくなります⇩）




◉
メニューは縮小し、スペシャルミールスのみのご提供となります。
なくなり次第終了となりますので、
遅い時間でのご来店の際は、一度お電話でお問合せください。


★
今週のメニュー①～③の記事をご確認ください。
（　↑　クリックしてください）

テイクアウト販売も引き続き行いますー！

★テイクアウトメニューはこちら
 

★イートインのメニューはこちら
 


◉
instagramも更新しています！
ぜひご覧くださいませ！


よろしくお願いいたします。

2020年12月の営業日

◆2020年12月の営業日　（クリックすると大きくなります⇩）

 


◉
11月27日（金）〜12月27日（日）
砂の岬　10周年スペシャルコースメニューを
ご用意いたします！！


10周年の詳細につきましては、
こちらをクリックしてくだしさい。　⇊
（日々更新しております）

 



◉
10周年スペシャルコースメニュー期間は、
基本的にすべてのお席はご予約制です。

詳細をご確認の上、
お電話にてご予約ください。


メニューはこちらです。

◉
instagramも更新しています！
ぜひご覧くださいませ！


よろしくお願いいたします。

2020年11月&12月の営業日

◆2020年11月の営業日　（クリックすると大きくなります⇩）




◆2020年12月の営業日　（クリックすると大きくなります⇩）




11月&12月は
金、土、日の週3日営業です
11:00〜16:00（ カレーなくなり次第終了 ）

★
11月27日（金）〜12月27日（日）
砂の岬　10周年スペシャルコースメニューを
ご用意いたします！！

10周年につきましては、こちら　⇊
 
（その他、日々更新しますのでご確認ください！！）



◉
最大限の感染予防対策を行い、減席をして営業いたします。
（8/20の「減席について」の記事をご覧ください）

メニューは縮小し、スペシャルミールスのみのご提供となります。
なくなり次第終了となりますので、
遅い時間でのご来店の際は、一度お電話でお問合せください。


★
今週のメニュー①～③の記事をご確認ください。
（　↑　クリックしてください）

テイクアウト販売も引き続き行いますー！

★テイクアウトメニューはこちら
 

★イートインのメニューはこちら
 


◉
instagramも更新しています！
ぜひご覧くださいませ！


よろしくお願いいたします。

2020年10月の営業日

◆2020年10月の営業日　（クリックすると大きくなります⇩）



◉
10月は、
木曜日をお休みさせていただきます。
（11月からの10周年スペシャルメニューの準備をいたします）

金・土・日の営業日となりますので、ご確認の上、ご来店ください。


◉
最大限の感染予防対策を行い、減席をして営業いたします。
（8/20の「減席について」の記事をご覧ください）

メニューは縮小し、スペシャルミールスのみのご提供となります。
なくなり次第終了となりますので、
遅い時間でのご来店の際は、一度お電話でお問合せください。


★
今週のメニュー①～③の記事をご確認ください。

テイクアウト販売も引き続き行いますー！

★テイクアウトメニューはこちら
 

★イートインのメニューはこちら
 


◉
instagramも更新しています！
ぜひご覧くださいませ！


よろしくお願いいたします。

2020年9月の営業日

◆2020年9月の営業日　（クリックすると大きくなります⇩）




◉
9月は、
木曜日をお休みさせていただきます。
（キッチンの大幅な工事をしますので、準備・改装いたします）

金・土・日の営業日となりますので、ご確認の上、ご来店ください。


◉
最大限の感染予防対策を行い、減席をして営業いたします。
（8/20の「減席について」の記事をご覧ください）

メニューは縮小し、スペシャルミールスのみのご提供となります。
なくなり次第終了となりますので、
遅い時間でのご来店の際は、一度お電話でお問合せください。


★
9月から、
ノンベジアイテム（お肉とお魚のカレー）副菜の一部も変更いたします！

★
今週のメニュー①～③の記事をご確認ください。

テイクアウト販売も引き続き行いますー！

★テイクアウトメニューはこちら
 

★イートインのメニューはこちら
 


◉
instagramも更新しています！
ぜひご覧くださいませ！


よろしくお願いいたします。

減席について

減席について

感染拡大防止のため
慎重に減席を考え、窓を開けて換気をし、
営業をしてきました。

減席については、
小さい店の飲食店においては、
とても大きな問題でもあります。。

様々なお店を参考にしつつ、
砂の岬の今後の対応ついて書きます。
.
.
◉席について

一階席の、カウンターは4席のうち、
2席は減席し使用しません。
2つある2名テーブルの間には、物販の棚があるため、
間隔は空いています。

二階席は、広い空間に3つのテーブルがあります。
もともとゆとりのある配置のため、
今後はそのまま使用いたします。
.
.
◉換気について

二階席は、
小さな窓から、大きな窓へ、風が抜けるようになっています。
一時間に一度、換気を行なっています。

一階は、大きな換気扇と小さな換気扇を回しているため、
お客様の出入りするたびに入る空気と、二階からの空気で、
換気しています。

⌘
以前は、ずっと窓を開けていましたが、
この猛暑によりエアコンの効きが悪くなってしまうため、
熱中症対策を優先し、定期的に換気するへ変更します。
.
.
◆一階6席、二階6席、での営業です。
　ご来店の日時が決まっている方は、ぜひご予約ください。

　席の間隔について、ご心配な方は、ご予約時にご相談ください。
　一番離れた席にご案内いたします。

よろしくお願いいたします。

8月7日（金）〜9日（日）のメニュー②

▲拡大できます　↑


8月7日（金）～9日（日）のメニュー　つづき


★
Paruppu Rasam　ダルラッサム　250yen
ブラックペッパー香る酸味のあるスープ

★
Vangi Bhaji　ヴァンギ・バジ　250yen
ピーナッツのコクと甘さのあるマサラと炒めた
マラーティースタイルのナスとカラチャナのサブジ

★
Poriyal　ポリヤル　250yen
ジャガイモとお豆のスパイス炒め
（ズッキーニ＆じゃがいも＆ロビア豆）

★
Oorugai
ウールガイ　（コールラビ）250yen
スパイスとオイルで漬けた辛く酸味のある漬物

★
Meen Achar　フィッシュピックル　（初鰹・ホタテ）450yen
チリ、カレーリーフ、マスタードがベースの
スパイシーなグレイビーに、魚介を漬け込んだピックル

★
Banana Chips　200yen
ミールスに合わせた、インド産バナナチップス

★
Indian Rice　200g 350yen
インドの香り米と白米のミックス
（ソナマスリ/ポンニライス）

▲
Coconut Pudding　ココナッツミルクプディング
ココナッツの甘さとヨーグルトの酸味の
なめらかなホワイトプディング
ココナッツウォーターゼリーを添えて
500yen


◉
その他ドリンクもございます。
メニューをご覧くださいー！

2020年8月の営業日

◆2020年8月の営業日　（クリックすると大きくなります⇩）  




◉
8月は、
木曜日をお休みさせていただきます。
金・土・日の営業日となりますので、ご確認の上、
ご来店ください。

◉
最大限の感染予防対策を行い、減席をして営業いたします。
メニューは縮小し、スペシャルミールスのみのご提供となります。
なくなり次第終了となりますので、
遅い時間でのご来店の際は、一度お電話でお問合せください。

テイクアウト販売も引き続き行いますー！

★テイクアウトメニューはこちら
 

★イートインのメニューはこちら
 


◉
instagramも更新しています！
ぜひご覧くださいませ！


よろしくお願いいたします。

Authentic Kerala Fish Fry Meals

Authentic Kerala Fish Fry Meals
-Respect for a homely canteen in Ernakulam-

2020年7月3日（金）〜19日（日）

期間限定スペシャルメニュー！
今週末、19日（日）までとなりました！

感染予防対策の減席のため、
ご予約のお客様を優先してご案内しております。
ご予約で満席の時間帯もございますので
ご来店の際は、是非ご予約お問い合わせくださいませ。

⌘
今回のケララスペシャルは、
第一弾のフィッシュフライミールスです。
第二弾はトディショップ料理。
10月〜11月に予定しています。

トディショップの料理が「wild」で男らしいのに対し、
今回のミールスは「homely」で女性的

味や雰囲気、料理の提供の仕方も違う
この二つをそれぞれ再現しています。
ぜひ、ふたつをお楽しみくださいませー！



◉イートインご予約メニュー
【meals +sweets +mini chai】3250yen
1日15〜20食限定

◉ご予約につきまして
　平日　11:00〜／13:30〜
　休日　11:00〜／12:30〜／14:00〜
　1時間30分で入替制とさせていただきます。
　ワンドリンクオーダーを頂戴いたします。

　キャンセルの際は、前日までに必ずご連絡ください。


■お電話にてご予約ください。《10:00〜17:00》
　お名前フルネーム、お電話番号
　ご希望日時、人数をお伝えください。

■InstagramのDMでも受付ますが、
　ご返信が遅くなる場合がございます。
（最初のメールにて、名前、電話番号、日時
　すべての情報をお伝えください。
　何度もやりとりをするなかでミスに繋がることも
　ございますので、ご協力くださいませ。）

　お急ぎの場合や、前日のご予約の場合は、
　お電話のみのご対応となります。ご了承ください。


◉
テイクアウトメニューもございます。
フィッシュフライミールス2000yen
その他、ケララのテーマに合わせた
ピクルス・デザート・ドリンクもご用意しております。
メニューをご確認ください。


⊿⊿⊿

2020年2月
トディショップばかりを巡る
サウスケララの旅が終わりに近づいてくる中
少しテーマを変えて立ち寄った路地裏にある
小さな食堂で食べたミールスに心を奪われました。

妖気的なマサラを纏ったフィッシュフライの味わいは
今でも僕の口の中に記憶としてしっかり残っています。

あの家庭的な食堂に敬意を表して再現いたします。