明日オープンいたします！

明日、21日（土）
オープンいたします！


期間限定メニューにて、
お昼の営業だけとなります。

12：00～16：00
※カレーなくなり次第終了





  
   
   
  
  
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　　【ご確認ください】
　　　
　　　 当店は、8席しかない小さなお店です。

　　　 現在、4名様以上でのご来店をお断りしております。
　　　 3名様対応席は、おひとつしかございません。
　　　（お待ちいただく時間が長くなることがございます。）
   　　 1～2名様でのご来店をおすすめいたします。
            
　　　事故防止のため、
　　　10歳未満のお子様の同伴をご遠慮いただいております。

　　　小さく狭い店内のため、ご理解ご協力をお願いいたします。
   
    
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久しぶりの営業は、
いつもとっても緊張します。


店を休むということは、
カレーを毎日のように作らない日々になる
ということです。

その休んでいる間、
カレーをつくる腕はおちないだろうか、
再開したとき、また同じ味を再現できるだろうか、
と実はいつも不安になっています。。

そして、
その不安の大きさだけ、
緊張し、気合をいれながらも、
からまわりする自分たちがいます。。

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１年のうちの２ヶ月、
お店のありとあらゆるものを大掃除し、
ガスも水道も電気も、すべてを消し、
お店を閉める。

そして２か月後、
真っ白のゼロから、
また新しくお店をスタートさせること。


それは、
とてつもなく大変な作業であり、
その反面、
その時間を過ごしたあと、

わたしたちの気持ちも、身体も（舌も）、
感じるものすべてが新鮮に敏感になっています。


一歩遠くから、
自分たちの店を見て、
一歩近づき、
また店を立てなおす。


インドで受けてきた刺激を、
砂の岬で作るカレーに反映させて、
また新たなスタートを
ここからきりたいと思います。
 

今日もまた緊張しておりますが、、、
精一杯がんばります。

どうぞよろしくお願いいたします！