8日（金）のランチ営業はお休みいたします。

急なお知らせで申し訳ございません。


8日（金）のランチ営業はお休みいたします。
ディナーは営業いたします。


昨日、7日すべてのカレーがなくなりました。

営業後の深夜の時間だけでは、
カレーの仕込みが間に合わず、
急ですが、
明日のお昼は、店を閉め、
仕込みの時間にあてたいと思います。


今回の期間限定のメニューで、
夜のコースも楽しんでいただきたいため、
さらにしっかりとした準備をしたいと思います。



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はじめてのことに挑戦するときは、
必ずいつも困難にぶつかります。。

その対処法は、自分たちで見つけるしかなく、
自分たちで責任をもって解決していくしかありません。。

わたしたちは日々、
お店の今と、お店の将来を考え、
ひとつひとつ決断しています。。



今回の期間限定ミールスは、
様々な意味で、わたしたちにとって挑戦でした。

メインのカレー一品一品も、
副菜の一品一品も、
セットやコースのメニュー構成も、
営業時間も、
すべてが挑戦でした。

課題がみえ、改善点もみえました。
結果があり、自分たちへの自信にもつながりました。


ただ今できる、
精一杯のカレーをご提供できるように、
今できる範囲のなかで、
納得のいく味を、
妥協せずに、
お作りしたいと思います。


残り、ミールス期間、2週間となります。
どうぞよろしくお願いいたします。


砂の岬