CHALO INDIA & LEGEND

先日、来店された、
「東京スパイス番長」の
 水野仁輔さんから、本をいただきました。


「CHALO INDIA」
料理をしにインドへ行くと決めた。
年に一度、テーマを決めてインドを旅する東京スパイス番長の紀行本。





お揃いのシャツで、すてきな笑顔の東京スパイス番長。

インドの血が流れていることを感じました。
このような旅は、きっと他のだれにもできない。
年に一度の、奥深い旅の記録です。
 
 
 
 
 
「LEGEND」
インド人シェフをゲストに迎えてお届けするLabo India のインド料理研究シリーズ。

 
 



料理人にとって、とてつもなく大切なことが書いていました。
わたしは、インド料理をつくる主人をそばで見守っているだけですが、
わたし自身もっと勉強しなければならないことがたくさんある…と、
痛感しました。。。
勉強になりました。



こちらの本は、
砂の岬の店内でご覧いただけます。

お家でゆっくりと読みたい方は、
販売もされておりますので、ぜひどうぞ！

イートミー計画



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「不器用なカレー食堂」を執筆中、
どのように言葉にしていいのか悩んでいたとき、
水野さんはあたたかい励ましの言葉をくださいました。

かっこつけずに、そのままを書く。
それが一番、伝わること。

執筆のプロじゃない、わたしたちにも書けることがある、
その大切さを教えていただきました。
 
 

砂の岬の本を読み終えた、水野さんが、
この本で印象に残った場面は、

物件を借りることが決まったときの、
オーナーさんの言葉だったそうです。

「カレー屋さんがいいんじゃないって、妻が言ったんだよ」（※不器用なカレー食堂　P.137）



水野さんのぐっとこらえた目を見て、
あぁ、本当に心からカレーを愛していらっしゃる方なんだ。
このような美しい心の方だから、
たくさんの方々に愛されて、人を繋げて、唯一無二の存在の方なんだ、、、
と、じーんとしてしまいました。。
心が動きました。。。


水野さん、
やさしく接していただいて、ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。。