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Suriani Beef Beets
ビーフとビーツのカレー

深くローストしたココナッツのコクと
ビーツのほのかな甘さのグレイビー。
赤ワインでソテーした牛肉と、シンプルなアチャールに仕立てたビーツ。
牛肉を食する、ケララ・クリスチャンの家庭のレシピ。


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こちらは、クリスマス(23~25日)の特別メニュー!

クリスマスのためにご用意したカレーの1種。
お肉のカレー、ビーフです!

インドでは、珍しい牛肉のカレー。
牛を神聖とするヒンドゥー教では牛肉は食しませんが、
ケララのクリスチャンの方々は牛肉を食します。

珍しいインドの牛肉のカレー、
この機会にぜひ!




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