あさりと日本薄荷のネパリアチャール

 


今週の季節の前菜です。






「あさりと日本薄荷のネパリアチャール」

　刺激的な香りと酸味のネパール山椒・ティムールと
　日本ハッカの爽やかな酸味。

　あさりの旬は、2～４月ですが、
　実は秋にも旬があります。
　9～10月もまさに秋のあさりの旬。

　あさりのエキスにネパール山椒の香り。
　ハッカの爽やかさをお楽しみください。