RICE

『 RICE 』　2019 SUMMER

　砂の岬の記事が掲載されております。

　2019年2月に訪れたプネーのことについて取材を受けました。
　帰国後の3月、
　プネーのターリーを再現しました。

　　Authentic Marathi Thali
　～ Recipe From KolhaPoona ～








今回の記事では、
シバカリーワラ ＆ Indian canteen AMI ＆ ハバチャル、
それぞれのお店の店主が、どのような目的でインドに訪れたのか、
詳しく書かれています。

店主の人柄が店になる。
味だけでなく、その奥に秘めた想い、記憶。

そう簡単ではない。
そう簡単に言葉にできない。
そう簡単に想像できるものでもない。
それを、、インドで体感してきている。

店を訪れると、
その人が経験したすべてが味になっていて、
空気になっている。

改めて、店はすごいなぁ、、と感じました。
表現の場はすごいなぁ、、と感じます。


そして、
この取材をしてくださった成田さん。
まだ20代前半の彼が、一人でカメラを抱えて、
責任をもち仕上げたページ。
チャンスをカタチにする。

気持ちと、熱と、気合い。
20代のさわやかなパワーに惚れ惚れ。
30代、40代になったころ、どうなっているんだろう～？
そんなことを、しみじみ考えました。

若いときに、どう過ごすのか。
一番大事かもしれませんね。

取材、ありがとうございました！