お休みやメニューやいろいろなお知らせ
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今回の旅でも、
インドのある地域に限定した、
郷土料理を学びに行きました。
現在では、もうなかなか食べることができない、
宮廷料理。
その昔に作っていた料理人を現地で探すことから始まった。
行ってみなきゃわからない。
そんなスタートから始まった、料理人探し。
何日かかるかわからないから、旅程ははっきり決めていなかった。
そして！
ホテルのオーナーの奇跡的な出会いから、紹介を受けて、
憧れていた料理人から、料理を学べることに。。
掘り下げれば、掘り下げるほどに、、
わからなくなりそうな、宮廷料理。
今回のクリスマススペシャルに
準備できれば、したかった料理。
けれど、簡単ではない、今回のテーマ。。
まだ数日はかかりそうだ、、、
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砂の岬について
砂の岬は、大変小さな狭いお店です。事故防止のため、10歳未満のお子様のご同伴をご遠慮いただいております。
4名様以上のご来店は、ご予約のみお受付しております。ご予約のないお客様はお断りしております。
どうぞご理解ご協力お願いいたします。
営業日等の詳細は、ホームページにてご確認ください。
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