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10th anniversary ⑤
staff
10周年のスペシャル期間
この5週間の間
「100%じゃだめだ
全員が120%を出さないと乗り切れない」
そう言われ続け
それに応えてくれたスタッフ
何度も叱られ反省し
ミーティングは何日も何時間も
くり返した
普段の営業のなかでは
こんなにミスをすることも
怒られることもないだろう
だけれでも
こういう特別なことをするとき
個人が抱える責任ある仕事も増え
頭で考えるだけの時間管理では
物事を上手く進めることはできない
ひとつひとつを正確に
細かくシュミレーションを繰り返し
やっと理解し
本番にミスなく実力を発揮できるものだ
そのことを今回
スタッフひとりひとりが
体感し経験し
ミスをし叱られ反省し
改善を繰り返していった
とても辛く苦しい1ヶ月だったかもしれない
けれど
乗り越えた今
スタッフはとても成長した
この苦しい期間は
必ず一人一人に返ってくるはずだ
そう信じて
愛情をもって
最後まで叱り続けた
⌘
あるお客様がおっしゃってくださった
「キッチンから聞こえる
スタッフ同士のやりとりを聞いて
自分が今なにをしているか
相手になにをしてほしいのか
きっちり時間を計算して動いている
これが10年の積み重ねか、、、
と感じました」
と。。
ありがたい言葉だった。
ただただ嬉しかった。
今いるメンバーは全員が
3〜6年ほど働いている人ばかりで
互いのことを知り
信頼し合っている
個人の個性を生かし
伝えれる言葉がある
わたしたちも
信頼しているからこそ
本気で叱ることもできるし
全力でフォローする
だからこそできた
奇跡的な10周年
感謝しています
そしてなによりも
この10年支えてくださった
お客様へ
本当にありがとうございました。
言葉にできないほどの感謝の気持ちを。。
この先の生き方で表していきたいです。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
砂の岬
鈴木克明 有紀
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こちらのページは、
日々のお知らせ（NEWS）です。
上記リンクから、ホームページへ移動します。
砂の岬について
砂の岬は、大変小さな狭いお店です。事故防止のため、10歳未満のお子様のご同伴をご遠慮いただいております。
4名様以上のご来店は、ご予約のみお受付しております。ご予約のないお客様はお断りしております。
どうぞご理解ご協力お願いいたします。
営業日等の詳細は、ホームページにてご確認ください。
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