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新年をあけて、探したい本があり、
TSUTAYAのライフスタイル型、
二子玉川蔦屋家電に行ってきました。
二階の料理コーナーの場所に、
砂の岬の本「不器用なカレー食堂」が並んでいました。
しかも、面陳列で表紙が前に…
出版されてから、5ヵ月が経つというのに、
本当に嬉しいことです。。
書店員のみなさま、
ありがとうございます！！
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昨年は、本が出版されたこともあり、
「本を読んで初めてお店に来ました」と、
いうお客様が多くいらっしゃいました。
関東近郊だけでなく、
北海道・東北、中部、関西、中国・四国・九州まで、、、
日本の各都道府県から、
本当に多くの方々に足を運んでいただきました。
心より、、ありがとうございました！
とっても、
感謝する気持ちと、
嬉しい気持ちの半面、
とても緊張もしていました。
現実、
日々の営業のなかでは、
毎日が完璧！万全！というのは難しいこともあります。
そのなかで、
毎日、精一杯の調整と準備をしてお店を開けています。
それでも、気候や様々な要因により、
納得しきれないことや、悔しいこともありました。
そんなとき、
今日ご来店されたお客様には満足してもらえたのだろうか、、、
と考えます、、
さらに、遠方からいらっしゃたお客様は、
長い道のりと時間をかけて、砂の岬まで来てくださいました。
その方々に、ここまでした価値はあったと言っていただけるのだろうか、、、
そう、いつも以上に考えます。。
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本を出版するとき、
本当に悩んだことは、
今現在もお店を開けていることでした。
もしも、
もうお店が閉店していたのであれば、
どんなお店だったかも、
どんな気持ちで営業していたかも、
もしかして美化したり、大げさに書いたり、
理想も語りやすかったかもしれません。
でも、
実際は、
5年しか経っていない砂の岬の店は、
桜新町という町で、日々営業をしています。
現在進行形で、
悩み、挑戦し、悔やみ、喜び、満たされ、泣き笑っています。
喜怒哀楽を繰り返し、
成長の階段を一歩ずつ、確かに一歩ずつ、
歩いています。。
まだまだ、ひよっこです。
至らないことも多いですが、
毎日をただ一生懸命に生き、
仕事に向き合っていきたいです。
2016年、
今年もがむしゃらに頑張ります！
本につきまして、
過去の記事、
本できるまでの過程はこちらです。
↓ ↓ ↓
就職しないで生きるには
「不器用なカレー食堂」
2016年、新年1月の営業初めは、
9日（土）12：00～ です。
また新たな心で、営業して参ります。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます！
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1月の営業は、
24日（日）で終了いたします。
1月末～2月中旬まで、
インドへ行ってきます。
今年も刺激的なインドの空気を
たくさん吸収してまいります。
再開は、3月を予定しております。
どうぞよろしくお願いいたします！
あけましておめでとうございます
新春を迎え
皆様のご健康とご多幸を
心よりお祈り申し上げます
本年もどうぞよろしくお願いいたします
砂の岬
2016 MONKEY
2015年12月の一ヵ月、
期間限定のチェティナードミールスが、
終了いたしました。
多くのお客様にご来店いただきまして、
心より感謝しております。
ありがとうございました！
一年、一年と、
一歩、一歩、進んできたなかで、
挑戦してきたこと。
その形が、このチェティナードミールスだと思っております。
わたしたちが現地インドへ行って学んできたこと。
それ以上に、肌で感じてきたこと。
その一つ一つを、伝えていけるカレーであるなら、
わたしたちが信じておこなってきたことは、
間違いではない。
そう、いつもよりも強く感じながら、
毎日の営業をおこなってきました。
心通わせるスタッフと共に作ってきた、ミールス。
わたしたちも思い出がいっぱいです。
お召し上がりいただいたお客様。
本当にありがとうございました！！
◆ 今回のミールスにつきまして、
カレーの詳しい内容を
店主のブログで触れています。
ぜひご覧ください！
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
年内は、12月27日（日）まで、営業いたします。
年始は、1月9日（土）から、営業いたします。
※ 2016年2月、インドへ行く予定をしております。
詳細は、後日お知らせいたします。 よろしくお願いいたします！
砂の岬の入り口に、
クリスマスリースを飾っております。
実はこのリース、
ハンドクラフトとアンティークのお店、
「Rungta」の、まゆみさんにいただきました。
まゆみさんの手作りリースです。
愛情がいっぱいにこもっていることが
キラキラとしたリースを見ていると、じーんと伝わってきます。
人が想いをこめて作ったものは、
しっかりと人に伝わってくるなんだなーと、
しんみりと感動しています。。
青々とした杉や松や、モミの木。
月桂樹、松ぼっくり、柊の赤い実、、、
殺菌・抗菌作用があるツリーの木や葉は、
魔除けや、豊作を願うことで知られています。
生木の青い香りが、ふわふわっと漂っています。
とても心地よい香り。。。
今年も素敵なクリスマスがはじまりますよー☆
12月限定の特別メニュー、
チェティナードミールスは、
ノンベジミールス（菜食ではない料理）として、
肉、魚、えび、イカ、豆、野菜などでお作りしております。
メインのカレーはノンベジですが、
お野菜もたくさん使っております。
コサンマリ（ナスとじゃがいものスープ）
マサラカラマリフライ（菊芋のフライ）
ベジタブルサンバル（豆ベースの冬野菜の酸味のあるカレー）
マサラポリヤル（季節野菜のドライ炒め）
モールコロンブ（カブと大根と豆のマイルドなカレー）
パチャディ（野菜とヨーグルトサラダ）
毎日20種類以上のお野菜を使用しております！
左から、
江都青長、紅化粧、味いちばん菜、赤カブ、紅くるり
農薬を使わないお野菜。
葉も立派に育っています。
葉はチャトニにしております。
味も食感も強いです。
上から、
根パセリ、金美、イエロースティック、ダークパープル、日野菜かぶ
あー、美しい！
美味しいものは、ビジュアルもやっぱり美味しい！
オーガニックのお香です。
自然のハーブや花・草木から作られた、
オーガニックのお香。
体にも優しい材料で作られているので、
赤ちゃんやペットのそばでも使えます。
砂の岬では、
毎日オープン前に焚いています。
今日は、どんな香りにしようかな～と、楽しく選んでいます。
新しいよい香りに包まれて、
また新しい一日に感謝してスタートしています！
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お家でもぜひお使いくださいませ。
砂の岬で販売しております。
こちらは、1袋10本入り。
1本で40分ほど香り続けます。
こちらは、数種類のセット。
1袋に3本入り。小さいサイズです。
FRAGRANCE CANDLE
カラフルな色合いでデザインされた花模様。
蓋つきのアルミケースに入った、
フレグランスキャンドルです。
香りは、数種類あります。
（ NAG CHAMPA , NEROLL , APHRODESIA , ROSE ,
KAMASUTRA , PATCHOULI , BUDDHA DELIGHY )
小さいケースなので持ち運びの旅行にもぴったり。
ディナーのときや、寝る前の枕元に。
ゆれめく炎は、心に安らぎを与えてくれますね。
NATURAL SOLID FRAGRANCE
インドのナチュラルな香水です。
小さな木のケースに固形の塗り香料が入っています。
持ち歩きにも便利です。
わたしたちの好みで選んできましたので、
香りは2種類です。
こちらも、同じ香料専門店で買ってきました。
小さなアルミのケースに固形香料が入っています。
ケースには、お花の模様がひとつひとつ描かれています。
手作業で作られている香水。
わたしたちの買うそばで、職人さんが丁寧に箱詰めをしていました。
香りだけでなく、持っているだけで、
気分が楽しくなりますね！
交渉中。。。
12月のご予約は、
スペシャルメニューにてコースをご用意しております！
いつもよりご予約席を増やしておりますが、
少しずつご予約席が埋まっております。
お日にちがお決まりの方は、お早めにお電話くださいませ！
【 080-4248-7720 】
＊ご予約なしでもご来店いただけますが、
日程・時間帯によっては、満席となる場合がございます。
お断りする場合もございますので、ご了承ください。。
＊カレーがなくなり次第終了いたします。
よろしくお願いいたします！
12月の限定チェティナードミールスの、
メインのひとつとなる、マトンのカレー。
「Uppu Kari」（マトン・ウプカレー）
インドの丸型チリ "gundu milagai" を大量に使用しております。
香りが高く、このカレーはこのチリなしに作れません。
いつも主人が仕込みをはじめるとき、
スタッフみんなが咳き込んでしまうほど、
チリの辛さと煙がキッチン全体に行きわたります。
仕込みはちょっと大変ですが、、、
美味しさのために、毎日辛さと戦っています！
お店のカウンターに飾っていますので、ご覧くださいませ！
あ、危ないのでビンを手にはとらないでくださいーっ
12月の期間限定スペシャルメニュー、
チャティナードミールスは、
ノンベジミールス（菜食ではない定食の意味です）で
ご提供しております！
メニューはこちら。
↓ ↓ ↓
毎日新鮮な魚介を仕入れにいっています！
すべてのお料理に使うたため、
大量の下処理と仕込みを、
店主・スタッフで力を合わせておこなっています。
このメニューは、
12月いっぱいで終了いたしますので、
ぜひこの機会に！