お休みやメニューやいろいろなお知らせ
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不安定なお天気の梅雨から、
陽射しの熱い夏になりましたね。
熱中症にならないように気を付けてください。
砂の岬は、お盆も営業いたしますーっ
8月の営業日です。
【ご確認ください】
当店は、8席しかない小さなお店です。
小さく狭い店内のため、ご理解ご協力をお願いいたします。
● ご予約以外での、4名様以上のご来店をお断りしております。
（4名様ご希望の場合は、ディナータイムにご予約ください。）
● 3名様対応席は、おひとつしかございません。
（お待ちいただく時間が、通常より長くなることがございます。）
1～2名様でのご来店をおすすめいたします。
● 事故防止のため、
10歳未満のお子様の同伴をご遠慮いただいております。
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◆ご予約につきまして
ディナータイムのみ、
ご予約をお受付しております。
ご予約の場合、コース料理にてご提供しております。
おひとり様1ドリンクのご注文をいただいております。
ご予約は、1～4名様まで対応しております。
お電話にてご予約ください。
【 砂の岬 080-4248-7720 】
≪ご予約コースメニュー≫
・コサンマリ（冷製スープ）
・グリーンリーフフィッシュ（魚の葉っぱ包み）
・ミールス（カレーと副菜）
・チャイ or マドゥライコーヒー
・インディアンスーツ
￥3889（税抜）/ ￥4200（税込）
※ 単品でご注文いただいた場合は、
￥4670(税込)のお料理内容です。
※ 前菜は、魚の仕入れ状況により
変更することがございます。
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「不器用なカレー食堂」
本の表紙ができました！
（ ※ こちらは、表紙の色校です。本番印刷前の色チェックのものです。
屋内で写真を撮りましたので、直接目で見ると色合いは異なります。）
「就職しないで生きるには２１」シリーズの装画は、
画家で絵本作家の ミロコマチコさんが描いてくださっています。
ミロコさんがはじめて砂の岬にいらっしゃったとき、
「カレー屋さんやから、きいろと思ってー。」
と、黄色いワンピースをひらひらさせながら、
にっこり笑ってくださいました。
この表紙の絵は、
ミロコさんの感性のおもむくままに、
砂の岬のイメージをして描いていただきました。
何の動物になるのか、、、どきどきしていました。
この絵のなかには、わたしたち二人が描かれています。
さて、何の動物でしょうか？
答えは、本のなかにあります！
そして、
原画の緑青色は、砂の岬の店の、入り口の扉の色です。
ミロコさんの印象に残った砂の岬の色は、
入口の緑青色だったそうです！
この緑青色の表紙に、
装丁家の 矢萩多聞さんがデザインをされて、
茶黒色のカバーが出来上がりました！
茶の色は、まるで店内のカウンターの色のようです。
砂の岬にとって、大切な、
緑青と、茶の色。
この色が、表紙となり、わたしたちはとても感激しました。
この表紙の紙と、カバーの紙は、質感が異なります。
手にとって触れた感触や、手触り、
紙に印刷されたインクの匂い、
光に反射するツヤと色、
ぜひ、直接見て、触れて感じてください！
こちらは、ミロコマチコさんのホームページです。
素敵な絵がいっぱいですー！
わたしたちが好きなミロコさんの絵本です。
猫を想う、やさしい気持ち。
いよいよ完成です！
本当に長く長く時間がかかってしまいました…！
大きな休みの日に原稿を進めて、
また読み直し進めてを繰り返し、
2年がかかりました。
時間は長くかかってしまいましたが、、、
納得のいくものになったと思います。
納得のいくまで、つくらせていただきました。。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
晶文社の編集長、斉藤典貴さんには、
この2年間、本当に長くお付き合いいただきました。
何度も何度も原稿を直させていただき、
何千枚もの紙を印刷し、ペンを入れ、、
繰り返し繰り返し、打ち合わせをしていただきました。
印刷に出す前は、数日間、
真夜中の0時を回っても、早朝でも、
お店に来ていただき、
眠い目をこすり、
いっしょに原稿の直しをしていただきました。
まるで学生時代の文化祭前のような、
そんな、なにかを作り上げる感覚を、パワーを、
この数か月間感じていました。
燃え尽きてしまいそうな感覚でした。
ここまで、
この本に向き合えたことを感謝しています。
なによりも、なによりも、
ここまでお付き合いいただいた、
斉藤典貴さんに、心の深い深いところから、
声にならないほど、、感謝しております。。
きっと、もう斉藤さん以外の人とは、
本は作れないと思います。
そう、本気で思いました。
それほどに、いっしょにつくっていただきました。
ありがとうございました！！
本の発売は、8月4日を予定しております。
お店でも販売いたします。
どうぞよろしくお願いいたします！！
書店さん向けへの、
注文書です。
こんなふうに本が出版されていくのだなー、、、
と、いろんなことを勉強しています。
ちょっと恥ずかしいです、、、、、
と、いろんなことを勉強しています。
ちょっと恥ずかしいです、、、、、
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木曜日（９日）はお休みさせていただきます。
ここ最近、
不安定な営業日が続いてしまい、
申し訳ありません。
以前、
ブログのほうでお伝えしていた本、
「就職しないで生きるには」シリーズの
砂の岬の本の原稿入稿前の最終チェックを編集者の方と行う、
とても大事で大変な作業を行うため、
悔いのないよう時間を取らせていただきます。
よろしくおねがいします。
2015年にはいってから、
テイクアウトのお弁当をお休みしていました。
たくさんの、お待ちいただいている声を聞きました。
お待たせしまして、
申し訳ございませんでした。。。
テイクアウトのお弁当を再開いたします！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
しかしながら、、、、
いくつかの変更がございます。
まず、テイクアウトのお弁当は、
一日10食限定でご用意することになりました。
連日、店内でカレーを食べるために、
ベンチに座り、お並びいただいているお客様がいます。
お弁当をひとつ作るためには、
お並びいただいているお客様を
お一人お断りしなければなりません。。
たくさんの量をつくることができないカレーは、
どちらのお客様を優先して、、、
と考えながらつくれるものではありません。
1時間以上お待ちいただいているお客様に、
目の前でお断わりすることは、
とてもとても苦しいことなのです。
ですので、今後は、
ご予約いただいた10食を限定でお作りさせていただきます。
ご予約は、
当日の朝11：00までとさせていただきます。
前日のご予約もお受付しております。
（キャンセルはできません。）
店内の混雑時は、お電話に出れないこともございます。
しばらく時間が経ってから、再度おかけ直しください。
【080-4248-7720】
出来上がりのお渡し時間は、
ランチ 12：00
ディナー 18：00
のみとさせていただきます。
（その他の時間帯は、お渡しできません）
加えまして、値段の変更がございます。
前回の記事にも書きましたが、
（こちらをご覧ください→「値段の変更につきまして」）
原材料価格の高騰による影響に加え、
店内で出すカレーとお持ち帰り用のカレーを
差別できないことが理由です。
砂の岬のカレーは、
店内でご提供しているカレーも、
お弁当でご提供しているカレーも、
まったく同じものです。
移動販売からはじまった砂の岬は、
お弁当は安くできるようにと、努力してまいりました。
しかしながら、5年が経ち、
お店で出すカレーは、日々成長しております。。
そんななか、
今までと同じように、お弁当を安く販売することが、
できなくなったことが現状です。。
お弁当だけ安くするために、
価格を優先したカレーをつくるということはできません。
一度は、お弁当を止める決断をしました。
しかし、
いつもお弁当を買い求めてくださった、
常連さんの顔が浮かぶのです。。
お弁当を続けるために、
できることを考え、今回の価格変更、
時間変更、数量変更を決めました。
今まで、買い求めていただいていたお客様には、
負担が増えることになるかもしれません。
その分、わたしたちもできるかぎりのことを
していきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。。。
砂の岬
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆ テイクアウトお弁当のメニュー
期間限定のミールス期間が終了し、
通常メニューに変わりました。
心苦しいのですが、お客様に
お伝えしなければならないことがございます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
オープン当初からの、
砂の岬の定番プレート（1種盛り＆2種盛り）ですが、
値段の変更がございます。
原材料価格の高騰に加えまして、
人件費も考慮しなければならず、
価格を上げることを決断いたしました…。
飲食店を営業していくにあたり、
この課題に、真剣に向き合いました。
食材の仕入れ価格を下げれば、食材の質は落ちます。
逆に、仕入れ価格を上げれば、食材の質は上がります。
食べ物は人の身体に入っていき、
心をつくっていくものです。
身体の健康も、心の健康も、
食べ物がつくるものだと感じています。
わたしたちは、
「砂の岬」というなかで、
本当につくりたいものをつくりたい、
その想いから独立しました。
最初からすべて理想通りにできるわけではないのですが、
理想を下げて、食材の質を落としたくはないと思いました。
価格を優先すれば、
なにかを犠牲にしなければなりません。
それは、
食材の質であり、
調理の手間であり、
空間への配慮であり、
スタッフの体調管理でもあります。
店は、人がいて成り立ちます。
人がその店をつくっています。
わたしたちは今、
人を大切にすることを深く学んでいます。
素晴らしいスタッフと出会え、
心を通わせながら、砂の岬の毎日を営業しています。
小さなことをひとつひとつ、
積み上げていっています。
その大切に想うことを、
切実に守るために、
価格の変更を決断しました。
どうぞご理解いただければ幸いです。。。
よろしくお願いいたします。
砂の岬
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆ランチメニュー
◆ディナーメニュー
６月は、不安定な営業日になってしまい、
ご心配とご迷惑をおかけしました。
申し訳ございませんでした。
現在、
わたしたち夫婦二人と、
アルバイトスタッフの方一人の、
3人体制で、営業しております。
加えて、週1～2で、
友人に手伝いに来ていただいています。
2階席のご予約や、
テイクアウトのお弁当など、
いつも以上に、
準備と責任がある業務になり、
少しキャパシティをオーバーしています。
利益目的で、カレーを提供したいのではなく、
自分たちの納得のいく味と空間で、
カレーをご提供したいと思っています。
いま3人でできる範囲で、
きちっとした仕事をしたい、、、と
思っています。
値段等の変更もございますが、
ご理解いただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
７月の営業日です。
ご予約の開始につきましては、
また後日お知らせいたします。
お客様へ
２５（木）、２６（金）は臨時休業とさせていただきます。
今週は２７（土）、２８（日）の営業になります。
昨日、今日も
妻が体調をくずしており、
オープンするための業務ができずにいます。
先週、オープンしたばかりなのに、
不安定な営業日となってしまっていること、
大変申し訳なく思っております。
期間限定のミールスが終わり、
ランチタイムの予約を始める準備や、
テイクアウトのお弁当再開の準備も、
しておりますので、
もう少しお待ちください。
砂の岬
店主
しばらく休業いたします。
再開は、
6月20日（土）となります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
特別メニューが終了いたしました。
たくさんのお客様にご来店いただきまして、
本当にありがとうございました。
感謝の気持ちでいっぱいです。
とても充実した2か月でした。
長距離走ではなく、
短距離走を一日に何十本も
続けたような毎日でした。
身体も心も、緊張ではりめていたので、
特別メニューが終了した今、
ほっとしたのか、きゅるきゅるとゆるまってしまい、
少し体調を崩しています。
2か月間、走ってきた分、
少し休憩をして、
また新たなスタートをきりたいと思います。
現在は、
6月からの通常メニューの準備のため、
試作を続けております。
また新しいスタッフが増えるため、
キッチンを使いやすく改装しております。
よりよい砂の岬のスタートになりますように、
しっかりと準備いたします。
よろしくお願いいたします。
砂の岬
5月は、木・金のみ、
ディナータイムも営業しております。
（19：00～21：00 L.O）
カレーなくなり次第、終了いたしますので、
ご来店になる際は、
ご予約いただいたほうがよろしいかと思います。
（080-4248-7720）
◆ご予約メニュー
コースでのご提供となります。
お食事前に1ドリンクのオーダーをいただいております。
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ディナータイムは、前菜に、
パコラ（インドの天ぷら）をご用意しております。
ひよこ豆の粉末とスパイスを衣にして揚げています。
今、旬の山菜でお作りしております。
やまうど、うるい、こごみ、せり、たらのめ、
こしあぶら、ひめたけ、たけのこ、ほじそ、など、
その日入荷した山菜でお作りしております。
山菜は、パコラだけでなく、
ベジタブルサンバルや、ポリヤル、アチャールにも使用しています。
（日によって内容は異なります。）
お待ちしておりますーっ！
急なお知らせで申し訳ございません。
8日（金）のランチ営業はお休みいたします。
ディナーは営業いたします。
昨日、7日すべてのカレーがなくなりました。
営業後の深夜の時間だけでは、
カレーの仕込みが間に合わず、
急ですが、
明日のお昼は、店を閉め、
仕込みの時間にあてたいと思います。
今回の期間限定のメニューで、
夜のコースも楽しんでいただきたいため、
さらにしっかりとした準備をしたいと思います。
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はじめてのことに挑戦するときは、
必ずいつも困難にぶつかります。。
その対処法は、自分たちで見つけるしかなく、
自分たちで責任をもって解決していくしかありません。。
わたしたちは日々、
お店の今と、お店の将来を考え、
ひとつひとつ決断しています。。
今回の期間限定ミールスは、
様々な意味で、わたしたちにとって挑戦でした。
メインのカレー一品一品も、
副菜の一品一品も、
セットやコースのメニュー構成も、
営業時間も、
すべてが挑戦でした。
課題がみえ、改善点もみえました。
結果があり、自分たちへの自信にもつながりました。
ただ今できる、
精一杯のカレーをご提供できるように、
今できる範囲のなかで、
納得のいく味を、
妥協せずに、
お作りしたいと思います。
残り、ミールス期間、2週間となります。
どうぞよろしくお願いいたします。
砂の岬
5月の営業日につきまして、
変更がございます。
◆ 木・金
ランチ 12：00～14：30（L.O）
ディナー 19：00～21：00（L.O）
※カレーなくなり次第終了します。
◆ 土・日
ランチのみ 12：00～16：00（L.O）
※カレーなくなり次第終了します。
現在の期間限定スペシャルメニュー、
ミールス（南インドの定食）は、
5月24日で終了いたします。
5月28日～30日は、
営業をお休みいたします。
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【夜のご予約につきまして】
ディナータイム（木・金）のみ、
ご予約をお受付しております。
お電話にてご予約ください。（080-4248-7720）
ご予約のお客様は、コースでのご提供となります。
お食事前に1ドリンクのオーダーをいただいております。
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◆5月末までの期間限定スペシャルメニュー◆
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【ご確認ください】
当店は、8席しかない小さなお店です。
現在、4名様以上でのご来店をお断りしております。
3名様対応席は、おひとつしかございません。
（お待ちいただく時間が長くなることがございます。）
1～2名様でのご来店をおすすめいたします。
事故防止のため、
10歳未満のお子様の同伴をご遠慮いただいております。
小さく狭い店内のため、ご理解ご協力をお願いいたします。
砂の岬ホームページへ
砂の岬ホームページはこちら。
こちらのページは、
日々のお知らせ（NEWS）です。
上記リンクから、ホームページへ移動します。
砂の岬について
砂の岬は、大変小さな狭いお店です。事故防止のため、10歳未満のお子様のご同伴をご遠慮いただいております。
4名様以上のご来店は、ご予約のみお受付しております。ご予約のないお客様はお断りしております。
どうぞご理解ご協力お願いいたします。
営業日等の詳細は、ホームページにてご確認ください。
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