お休みやメニューやいろいろなお知らせ
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ただいま、
インドから買ってきました、
ステンレスの食器を販売しておりますー！
こちらは、バナナの葉の柄のお皿。
お店で使用しているステンレスのお皿は、
南インドの食器屋さんで買ってきています。
ステンレスの食器は、
カレーだけでなく、魚料理や揚げ物のお皿、
紅茶のティーポットなど、幅広く使用されています。
ラッシーやチャイ、ミルクコーヒーなども、
ステンレスのカップで飲まれていたりもします。
インドでは定番のステンレスの食器です。
今回、
デザインの柄がはいった、
個性のある食器を選んできました。
小さいお皿から、大きいお皿まで、
カップや、スパイス容器などもございます。
食卓が華やかになりますよ。
ぜひご覧くださいませー！
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４月の営業日につきまして、
変更がございます。
ご確認の上、ご来店ください。。
先週に続きまして、
仕込みのスケジュール調整、
営業日の見直しを行いました。
4月のミールス期間は、
週3日間の営業で行います。
急な変更申し訳ございません…。
どうぞよろしくお願いいたします！
再オープンいたしまして、
2日間営業いたしました。
たくさんのお客様にご来店いただきまして、
本当にありがとうございました！
今回は、
提供するカレーのお皿や、葉っぱのマットなど、
インドで買ってきた新しいものに変わりました。
期間限定メニューとのことで、
カレーを仕上げるまでに、提供できるまでに、
通常よりもかなりお時間がかかりました。
そのなか、
たくさんのお客様にお並びいただきまして、
本当に心より感謝しております。
長い間お待たせしてすみませんでした。
そして、
お待ちいただいて本当にありがとうございました！
お会いできたこと、
食べていただけたこと、
本当にうれしかったです。
ありがとうございます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2日間の営業を終え、
今後の仕込みスケジュールを見直しました。
今週（26～29日）は、
4日間の営業を予定しておりましたが、
仕込みが間に合いそうにありません。
売り切れを出さないために、
営業日を3日間に変更いたします。
3月 27日（金）、28日（土）、29日（日）
3日間の営業となります。
（※月～木は仕込み日とさせていただきます。）
営業時間は、
12：00～16：00
※カレーなくなり次第終了します。
急な変更で申し訳ございません。
ご確認の上、ご来店ください。
どうぞよろしくお願いいたします！
砂の岬
明日、21日（土）
オープンいたします！
期間限定メニューにて、
お昼の営業だけとなります。
12：00～16：00
※カレーなくなり次第終了
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【ご確認ください】
当店は、8席しかない小さなお店です。
現在、4名様以上でのご来店をお断りしております。
3名様対応席は、おひとつしかございません。
（お待ちいただく時間が長くなることがございます。）
1～2名様でのご来店をおすすめいたします。
事故防止のため、
10歳未満のお子様の同伴をご遠慮いただいております。
小さく狭い店内のため、ご理解ご協力をお願いいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
久しぶりの営業は、
いつもとっても緊張します。
店を休むということは、
カレーを毎日のように作らない日々になる
ということです。
その休んでいる間、
カレーをつくる腕はおちないだろうか、
再開したとき、また同じ味を再現できるだろうか、
と実はいつも不安になっています。。
そして、
その不安の大きさだけ、
緊張し、気合をいれながらも、
からまわりする自分たちがいます。。
・・・・・
１年のうちの２ヶ月、
お店のありとあらゆるものを大掃除し、
ガスも水道も電気も、すべてを消し、
お店を閉める。
そして２か月後、
真っ白のゼロから、
また新しくお店をスタートさせること。
それは、
とてつもなく大変な作業であり、
その反面、
その時間を過ごしたあと、
わたしたちの気持ちも、身体も（舌も）、
感じるものすべてが新鮮に敏感になっています。
一歩遠くから、
自分たちの店を見て、
一歩近づき、
また店を立てなおす。
インドで受けてきた刺激を、
砂の岬で作るカレーに反映させて、
また新たなスタートを
ここからきりたいと思います。
今日もまた緊張しておりますが、、、
精一杯がんばります。
どうぞよろしくお願いいたします！
インドから帰国いたしました！
ただいま、
オープンのための準備をしております。
【変更になりました！】
再オープンは、
3月21日（土）です。
期間限定のメニューで、
お昼の営業だけいたします。
＊営業日
木・金・土・日
12：00～16：00（予定）
◆通常メニューとは異なるため、
テイクアウトのお弁当販売はお休みとなります。
ひきつづき、
スタッフを募集しております。
詳しくは、こちらへ。
よろしくお願いいたします！
今デリーにいます。
今回は約一か月間のインドの旅で、
10都市を訪れました。
列車に乗り継ぎ、
ときに車で船で、リキシャに乗り、
ゆっくりゆっくりと移動していました。
辿り着いた都市の、
その土地の郷土料理を食べ、
美味しい熱いチャイを飲み、
インドの人のやさしさに触れながら、
儚いほどに美しい景色を見ました。
毎年インドに来て、
二週間を過ぎるころには、
買い付けたもので荷物は増え、
体力も消耗します。
ときに、インド料理以外のものを食べて、
スパイスを抜き、胃を休めたりもします。
カフェで休憩もしています。
そして、
ホテルの部屋に戻り、
「一か月の旅は長いかなぁ。。
来年はもう少し短い期間にしようかなぁ。。」
と、二人で話し合うのですが、、、
結局、
次の冬が近づいてくると、
一か月はインドにいかないとー！と、
旅の計画をはじめてしまいます。。
日本を離れ、
インドで過ごす時間。
この真っ白な頭になるとき。
いろいろなアイデアが浮かびます。
もっとこの先の将来の目標が見えてきたりします。
わたしたちにとって、
必要不可欠な時間になっています。
今回のインドでは、
たくさんの方々とインドで合流しました。
素晴らしい言葉を聞いて、
とっても勉強になりました！
偉大なるインド、
感謝いたします。
ありがとうございました！
インドに来て、
二週間が経ちました。
北インドは冬のように寒いですが、
南インドは夏のように暑いです。
デリーで着ていたダウンを脱ぎ、
ブーツからサンダルに履き替え、
フレッシュライムソーダを飲みながら、
熱くなった身体を冷やしています。
列車に乗り継ぎ、
ゆっくりゆっくりと南下しております。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ワヤナードから、
カリカットへ。
カリカットから、
コーチンへ。
以前お知らせしていました
「就職しないで生きるには」シリーズの
本の出版の件ですが、
こちらでのお知らせが遅くなってしまい、申し訳ございません。。。
お客様に
「もう本は発売されているのですか？」
と、よく質問を受けていました。。。。。
本来の予定では、
本の出版は、2014年9月を予定しておりました。
が、、、、、
なかなか最後の原稿が進まず、、、
夏休みに仕上げる予定でしたが、
2週間かかっても原稿の完成はできませんでした。
お店を閉めず、営業しながら原稿を書こうとも試みましたが、
そんなに、うまく書くことができませんでした。
一週間のうち、定休日のたった一時間、原稿を書くだけでも、
簡単な作業ではありません。。。
一時間原稿を書くためには、三時間の準備が必要でした。
それまで書いた原稿を思い出し、
頭を原稿の内容の時期まで戻さなければ、
新しい文章は生まれませんでした…。
主人は、そうしているうちに、
「原稿を書くために時間をとりたいけれど、
カレーよりも、原稿を優先していいのだろうか。
もっと、カレーのために時間をつかいたい。。。」
と、少し心が不安定になってしまいました。
そこで、わたしは、9月頃、
編集者さんとカフェで待ち合わせし、
「すみません。今は原稿を書けません。
営業中は、店の営業に集中してもいいでしょうか？
その代わり、次回のインド旅(2015年今のインド旅)の際に、
最後まで原稿を仕上げます。
とお願いしました。
もちろん、お店を休む間、収入はゼロになるので、
残り三か月で、お店を休めるだけの売り上げを立てなければなりませんでした。
お店の営業の売り上げを、今以上に上げることも、
原稿を書くために一カ月店を閉めることも、
簡単なことではありません。
けれど、
せっかくいただいた本を出版するという大きな出来事。
しっかり納得のいくまで、本を仕上げたいと思いました。
出版について、まったくの素人ですが、
それでも、わたしたちに出来る限りのことを
本のためにしたいと思いました。
本のためにしたいと思いました。
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今は、南インドにおります。
インド料理を勉強するために来ておりますが、
ここワヤナードでは、
山奥にあるプライベートテントに宿泊しています。
山奥にあるプライベートテントに宿泊しています。
一棟一棟離れて宿泊できるので、
一日中、集中して原稿を書いています。
散歩もせずに、ただ三食のインド料理を食べて、
南インドのコーヒーを飲みながら、
テントの中と、外のテラスで、執筆しています。
インドで書く文章がいいものになりますように。。。。
このペースで進めば、
来年の春～夏には出版できると思います！
こんなわたしたちの
わがままを許してくださった、
編集者の斎藤さんに心より感謝しております。。
本当にありがとうございます。
本当にありがとうございます。
インドでしっかり原稿仕上げますー！
インドでの日々の様子はこちらから。。。。
砂の岬は、5年目になりました。
また新たなスタートをきるために、
スタッフを募集いたします。
飲食店は体力が必要となり、長時間労働です。
大変なこともありますが、やりがいのある毎日です。
ひとつひとつのことに丁寧に向き合い、
自分の夢に、目標に、
向かっていける方を募集いたします。
【仕事内容】
調理補助・ホール接客など
【勤務時間】
週5（木・金・土・日・月）
11時～22時（応相談）
※年に1～2回長期休暇あり
【応募資格】
・体力に自信のある方
・お店を清潔に保てる方
・丁寧な仕事ができる方
・長期働ける方（1年以上）
・飲食業経験者の方
【応募方法】
履歴書に加え、「好きなものについて」をご記入の上、
砂の岬までご郵送ください。
・「好きなものについて（3つ）」
音楽・本・国・店・憧れる人など、なんでもかまいません。
必ず理由を添えて書いてください。
※書類選考後、面接の方のみ、ご連絡いたします。
【ご確認ください】
・砂の岬に一度もご来店のない方の応募はご遠慮ください。
・就業開始は3月中旬から4月を予定しております。
・2月末までは、
オーナー夫婦はインドに行っております。
それ以前に応募を希望の方は、
メールにてお受付しております。
履歴書等を添付の上、ご応募ください。
（面接時、履歴書の原本をご持参ください）
・お電話での問い合わせはご遠慮ください。
〒154-0014
東京都世田谷区新町2-6-14
砂の岬
sunanomisaki.india@gmail.com
11月27日、
砂の岬は4周年を迎えました。
新しくはじまる5年目には、
また一歩大きくなれる、
砂の岬でいたいと思います。
今年は、
いつかいつか造ろうと思い描いていた、
2階の改装をすることが出来ました。
1年目、テイクアウトだけの販売。
2年目、6席だけの店内をオープン。
3年目、1テーブル増やし、8席に。
4年目、2階を改装オープン。
5年目は、、、
どんな変化があるのかは、
まだ自分たちでもわかりません。
いつも、
これからどうしようか、と悩みながらも、
どんどん新しいことにチャレンジしていくことが、
とても困難なことであり、
そして叶ったときの充実感が、
わたしたちを成長させてくれています。
これからも、
前を見続けて、一歩一歩、
大事に進んでいきます。
これからも、
よろしくお願いいたします。
砂の岬
いつもお客様に
たくさんのいただきものをいただいております。
りんごをもらったり、
みかんや柿をもらったり。
畑でとれた野菜をもらったり。
マフィンやラスクをもらったり、
栗のお菓子をもらったり。
お花をもらったり、リースをもらったり。。。
いただいたものを、
砂の岬を通して、
またお客様につなげたりして。。
物々交換のような、そんなときもあります。
いつも優しさをいただいて、
幸せな気持ちになっています。
本当にありがとうございました！
砂の岬ホームページへ
砂の岬ホームページはこちら。
こちらのページは、
日々のお知らせ（NEWS）です。
上記リンクから、ホームページへ移動します。
砂の岬について
砂の岬は、大変小さな狭いお店です。事故防止のため、10歳未満のお子様のご同伴をご遠慮いただいております。
4名様以上のご来店は、ご予約のみお受付しております。ご予約のないお客様はお断りしております。
どうぞご理解ご協力お願いいたします。
営業日等の詳細は、ホームページにてご確認ください。
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