Online shop OPEN !!

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【　SUNANOMISAKI　】

オンラインショップ！

オンラインショップ！

6月にオンラインショップの
オープンを予定しておりましたが
7月10日まで延期いたします。。



理由はといいますと、、、

わたし（妻）が、
新規オンラインサイトの作成を担当しているのですが、
思うようにスムーズに進めておりませんでした、、、。

産後1ヶ月を過ぎてから
パソコン仕事をはじめましたが、
一日中続く赤ちゃんのお世話と
仕事の切り替えがなかなか難しく、、
時間がかかってしまいました。

、、、。


⌘
オンラインショップを作る、ということは
10年間運営してきた
オフィシャルサイトを作り直すという
きっかけにもなっています。

なぜオンラインを始めるのか
コンセプトはなんなのか
これから先の
砂の岬の未来に描くものはなにか、、、

きっちり伝えていけるサイトでなければ
新しく作り直す意味がない。


今の自分たちが表現したいもの

それがなんなのかを自問自答し続けました。


イメージをカタチにするまで長く時間がかかってしまい
何度も何度も繰り返し考え、やっと出来上がりそうです。


なにより、
オンラインショップははじめてのこと。

なにも知識のなかった通販のことを
いちから勉強し
どのように運営していくかを
ひとつひとつ決断していくこと。

中途半端なスタートではなく
芯のあるスタートを。


新しいスタートの砂の岬を
どうぞよろしくお願いいたします！

6月からの営業について

▲ 6月からの営業について ▲

6月から
営業をスタートする予定でしたが
世の中の現状をみて
オープンをもう少し
延ばすことにいたしました。

この期間、
オンラインサイトの作成や
急速冷凍のカレーの試作を続けています。


⌘

オンライン販売という
はじめての試み。

冷凍するといっても
料理は生き物です。

慎重に丁寧にあつかわなければ
味は落ちてしまう。


もともと小さな店で
作れる量にも限界がある。

お店で提供してきたように
ひとつひとつの味を
しっかり管理できる範囲の量で作り

最大限のケアをして
お客様にお届けしたい。


配送の仕方ひとつにも
ただ業者さんに任せるだけでなく
店としての対策がどれだけできるか。

梱包資材や到着日など
どこまで対応できるか。

様々なシュチュエーションを想像して
納得のいくものをご提供しなければ。。


そのために
今はじっくりと
試行錯誤を繰り返す日々です。。。



◉
6月中に
オンラインサイトをオープンします！

もうしばらく
お待ちくださいませ。。

NEW BORN PHOTO

NEW BORN PHOTO

ニューボーンフォトを
ご存知でしょうか？

産まれたばかりの
生後3週間くらいまでの
赤ちゃんを撮影すること

お母さんのお腹のなかにいたときのようなポージングで
穏やかに眠る赤ちゃんの写真

.

わたしがはじめて
ニューボーンフォトを見たのは
5年ほど前

インドのムンバイやチェンナイで
撮影されたインドの赤ちゃんでした

小さくまんまるになって
布に包まれ
神秘的な写真に心を奪われました

なぜこんなふうにまるまっているのか
驚いたほどでした

.
.

ニューボーンフォトには
癒しの力があります

産後のお母さんの身体は
交通事故にあったのと同じ

わたしは長男を出産したとき
その言葉がぴったりなほど
憔悴しきった身体と精神状態でした

24時間のケアが特に必要な子だったので
自分が自分でなくなりそうな
そんなとき

ニューボーンフォトの記事を読み
あぁ、あの写真だ、と。

命がけの出産のあとの
最大の癒しとなる
神秘的な赤ちゃんの写真

わたしは救われたのです


⌘

今回、長女を出産するときには
プロの方にお願いしようと決めていました

かっこいいご夫婦の
bozphoto&styles

強い愛のパワーを感じ
幸福な気持ちになりました


撮影には
インドで買ってきたストールや
インドのカダイ鍋を
使っていただきました

カレー屋に産まれた
赤ちゃんです

命が産まれたときの話

命が産まれたときの話

赤ちゃんの
出産予定日は4月の中旬

わたしたちは
3月末まで働いて
産まれるまでの2週間で
出産準備をすればいいだろうと
仕事ばかり優先していました、、


4月に入ってから
長男との時間を濃く過ごそうと
いろいろ計画も立て
その日も遠出をしていました。

まさかの
家から離れた場所で
陣痛がはじまり
急いで産院に向かうときには
車のなかで痛みに悶え続け

産院に着いて
3分で産まれました！
超スピード安産でした。

今はコロナで
立ち会い出産もできない状況ですが
産まれる直前の直前まで
家族いっしょにいれたので
それはそれでよかったな、と
感じています。


予定日よりも
かなり早くに産まれたため
家のなかも慌ただしく
今は子育て優先の時間にしています。。


この一年
コロナのこともあり
店をどのように営業するかの対策や

10周年を迎えるため
より良きものにしたいと
精神を集中し続けたなかでの
妊娠と出産

今は少しゆっくりと
家族の時間を大切にしようと思っています。


夫婦ふたりで
働くときには働き

夫婦ふたりで
子育てをするときは子育てする

それが
砂の岬らしいなと
考えています。。

New born

New born baby

新しい命が
産まれました

美しく儚い世界で
強く生きていけますように

４月５月の休業につきまして

2021年
４月と５月の、2か月間
営業をお休みいたします。

再開は、６月から
テイクアウト中心で
営業をスタートいたします。


⌘

理由としましては
４月に第二子を出産いたします。

このような状況のなか
遠方に住む親族の助けはかりずに
夫婦ふたりで
産まれたばかりの命を守るため

もうすぐ3歳になる
長男の子育てのため
休業をすることを決めました。


⊿

休業中の課題としまして
再開後の夏以降に
オンラインでの販売を予定しています。

そのために
急速冷凍装置や
真空包装機を導入し
カレーや副菜などの
冷凍テストを繰り返しています。

納得いく味ができるまでは
無理にスタートしようとは
考えていません。

かなり時間がかかる課題だと思います。

これまでには
考えてこなかった通販をスタートするまでには
かなり話し合いも繰り返しました。
葛藤もありました。

けれど

このような時代に
新しく変化を繰り返す世の中で
生きていくため

そして
わたしたちふたりの
愛しい我が子との時間をとり
しっかりと向き合い
育てていくために

新しい道を進むことを決めました。


◉
３月は
イートインはご予約の方のみ。
テイクアウト中心で営業いたします。

よろしくお願いいたします。

砂の岬
鈴木克明　有紀

Oyster Biriyani

Oyster Biriyani
オイスタービリヤニ

砂の岬10th Anniversaryでお出しした
爽やかな風味と香りをまとった
Bangala styleの海老のビリヤニ

今回は具材を
牡蠣に変えて冷凍パックしました！

⊿
こちらの冷凍ビリヤニは
27日（土）28日（日）
2日間限定でお渡しする
スペシャルミールス　フルセットの
テイクアウトにセットするものです。

.
■
夏からスタート予定の冷凍販売に向けての商品ですが
現在試行錯誤中。。

お客様にお出しできるとこまできましたが、
もうすこし改善したい、、。

そのため理想のお値段よりは
少しお安く提供させていただきます。

.
◉
真空パック販売の詳細につきましては
前の記事をご確認ください⭐︎

よろしくお願いいたします！

Takeaway special meals set

テイクアウト
スペシャルミールス！

普段ご用意している
お弁当3種類に加え

「店内でご提供しております
スペシャルミールスをすべてセットにした
真空パックでのカレー販売をスタートいたします！」
（◉冷蔵です）


⌘
ベストな状態でお渡ししたいので
もう少し試作をし
３月の営業日最後の２日間のみ
ご予約を承ります。

■お渡し日時
2021年３月
27日（土）15:00〜17:00
28日（日）13:00〜17:00

■
6000yen（2.5人分）

■
店内でご提供しているフルセットの
カレー&副菜、11点と
冷凍ビリヤニ（牡蠣）を加え
合計12点をお作りいたします。
（※ ビリヤニ以外は、冷蔵）


■
バナナミールスをデザインした
ランチョンマットを2部
お渡しいたします。
（3枚必要な方はご予約時にお伝えください）

■
ご予約方法
お電話（木〜日曜）10:00〜17:00
080-4248-7720

Instagram DM
21日（日）18:00まで受付


◉
Special Meals
魚・肉・野菜を使用した
カレーと副菜の豪華なミールス

①
Murungakkai Meen Kuzhambu
ドラムスティック・フィッシュ・コロンブ
ドラムスティックとその出汁、タマリンドの酸味
コリアンダーとフェンネルのさわやかな香り
（＊変更の可能性もあります）

②
Salem Pichu Potta Kozhi
セーラム・ピッチュポッタ・チキン
細かく裂いたチキン、カレーリーフと
ブラックペッパーを効かせた
セミドライタイプのカレー

③
Vegetable Sambar
ベジタブルサンバル
季節野菜を使用したお豆がベースのカレー
タミルの食堂の味わい

④
Paruppu Rasam
ダルラッサム
ブラックペッパー香る酸味のあるスープ

⑤
Poriyal
ポリヤル
ジャガイモとお豆のスパイス炒め

⑥
Kootu
クートゥー
ムングダールと季節野菜のココナッツ煮込み

⑦
Vangi Bhaji
ヴァンギ・バジ
ピーナッツのコクと甘さのあるマサラと炒めた
マラーティースタイルの茄子とカラチャナのサブジ

⑧
Oorugai
ウールガイ
スパイスとオイルで漬けた辛く酸味のある漬物

⑨
Banana Chips
ミールスに合わせた
インド産バナナチップス

⑩
Papad
パパド
インドの揚げせんべい

⑪
Indian Rice
インドの香り米と白米のミックス

⑫
Oyster Biriyani
オイスタービリヤニ
砂の岬10th Anniversaryでお出しした
爽やかな風味と香りをまとった
Bangala styleの海老のビリヤニ
⊿
今回は具材を
牡蠣に変えて冷凍パックしました！

今週のメニュー ①

【3月26日（金）〜28日（日）のメニュー】

新型コロナウィルス感染予防対策のため
縮小したメニューにてご提供いたします。

カレーは「SPECIAL MEALS」2530yen
〔※入荷する食材により、値段は変動いたします。〕
旬の魚・肉・季節野菜を使用した豪華なミールス
のみご用意いたします。　※一日20〜25食予定


◆ご予約をお願いします！！

現在、イートインはご予約のみとなります。
SPECIAL MEALS に食前のワンドリンク
オーダーをいただいております。
（追加のデザートなどはご希望で承ります）

ご予約時間は、
11：00～　/　13：00～

⁂ 感染予防のため、滞在は1時間半でお願いいたします。
　ご理解ご協力ください。。

⁂ ご連絡なしで15分以上ご来店のない場合は、ご予約を取り消させていただきます。
　遅刻されないようお気をつけください。


■ご予約は、お電話にてお受付しております。
　9:30〜17:00 【080-4248-7720】
　InstagramDMでのご予約は、２日前の17時までのみ対応。
　当日、前日は、必ずお電話ください。

　お名前フルネーム、電話番号、ご希望日時、
　人数（お弁当は個数、お渡し時間）をお伝えください。
　キャンセルは前日17時まで対応いたします。



◆注意◆

当日ご予約なしでのご来店の場合
テイクアウトのお弁当&単品をご購入ください！！

⌘
徒歩5歩　駒沢緑泉公園
徒歩11歩　駒沢オリンピック公園
おすすめの公園があります。

◉
お弁当
Non Vegetarian Full Meals 1900yen
（日替わりお肉＆野菜のカレー、副菜5種、
パパド、バナナチップの贅沢なフルミールス）

Non Vegetarian 1400yen
（日替わりお肉＆野菜のカレーと、副菜3種と
バナナチップのノンベジミールス）

Vegetarian 1000yen
（野菜のカレーと副菜3種と
バナナチップのベジタリアンミールス）
＋
Fish Curry
（お弁当に追加していただける、単品のカレー）

◉
単品
家でお召上がりいただく仕様です。
朝お作りしたカレーを徐々に冷やしてお渡しいたします。


次に続きます。

・・・・・
《 今週のカレーの内容 》

今週のメニュー ②

《 今週のカレーの内容 》

★
Murungakkai Meen Kuzhambu
ドラムスティック・フィッシュ・コロンブ
ドラムスティックとその出汁、タマリンドの酸味、
コリアンダーとフェンネルのさわやかな香り
【Ｍ】250g 1500yen

★
Salem Pichu Potta Kozhi
セーラム・ピッチュポッタ・チキン
細かく裂いたチキン、カレーリーフと
ブラックペッパーを効かせたセミドライタイプのカレー
【Ｍ】200g 1100yen

★
Vegetable Sambar
ベジタブルサンバル
季節野菜を使用したお豆がベースのカレー
タミルの食堂の味わい
【Ｍ】310g 1000yen

★
Paruppu Rasam ダルラッサム
ブラックペッパー香る酸味のあるスープ
【S】180g 600yen


■
副菜4セット
【1.5人分】1000yen

⊿ Poriyal ポリヤル
ジャガイモとお豆のスパイス炒め
（カリフラワー&じゃがいも&ロビア豆）
&
⊿ Kootu クートゥー
ムングダールと季節野菜のココナッツ煮込み
（菜花）
&
⊿ Vangi Bhaji ヴァンギ・バジ
ピーナッツのコクと甘さのあるマサラと炒めた
マラーティースタイルの茄子とカラチャナのサブジ
&
⊿ Oorugai ウールガイ
スパイスとオイルで漬けた辛く酸味のある漬物
（青パパイア）


■
Meen Achar フィッシュピックル
チリ、カレーリーフ、マスタードがベースの
スパイシーなグレイビーに、魚介を漬け込んだピックル
（牡蠣）600yen

■
Indian Rice インドの香り米と白米のミックス
（ソナマスリ/ポンニライス）200g 350yen

今週のメニュー ③

▲
Muttai Pudding
ムッタイプディング
たっぷりの卵を使用したインディアンプディング
ほろ苦く甘いインドカラメルと、ナツメグの香り
450yen

▲
Black Rice Payasam
ブラックライス　パヤサム
黒米をミルク・カルダモン・カシューナッツ・
ジャグリー（インドの自然糖）で煮込んだプディング
もっちりとした食感
450yen


◉
South Indian Chai
サウスインディアン チャイ
ミルクに負けないしっかりと残る茶葉の香りを
楽しんでいただくために、スパイスをいれずに仕上げました
当店の一番人気
630yen

◉
Nepali Chai
ネパリ チャイ
ネパールのチャイ屋さんで飲んだチャイの味を再現
しっかりとしたスパイスの香りとほろ苦さが印象的なチャイ
680yen

◉
Plain lassi
インドのヨーグルトドリンク
現地のような、濃厚プレーンラッシー
550yen

◉
Pomegranate lassi
3種のインドのザクロの濃厚な酸味と甘さのザクロラッシー
600yen

◉
Mango lassi
濃厚なコクと甘さの太陽の色のマンゴーラッシー
600yen

◉
Coconut milk  lassi　ココナッツミルクラッシー　
ココナッツミルクとヨーグルト、レモンゼリーの夏季限定のラッシー！
680yen

◉
Homemade Organic Ginger ale
有機生姜・有機スパイス・インドの唐辛子を使い、
ピリッと辛く素材本来の風味を生かした自家製ジンジャーエール
650yen


その他、ビールなどもございます！！

Mountain

オリジナルのシールに描いた山は
ネパールの山

⊿
お店をオープンする前
車のカレー移動販売で貯めたお金を握りしめ
ネパールの山へトレッキングへ行った


インドのコルカタから
ダージリンを経由して国境を超え
ネパールへ向かう

首都カトマンズの街中で
登山道具を買い揃え
ランタンエリアへのトレッキング

10日間もシャワーを浴びれない
そんな山登りははじめてで
わたしは腰まであった長い黒髪を
ショートまでバッサリ切った

山のルールを覚え
陽のあるうちに水浴びをして身体を洗い
洗濯物はバックパックにクリップで止め
山を登りながら太陽の陽で乾かした

電気も通らない山
灯りは
暖炉とロウソクの炎だけ

太陽とともに目覚め
月とともに眠る
最高の生活

12年前のそのとき
わたしたちは結婚した

思い出のある
ネパールの山



⊿
2枚目3枚目の写真は
世界最高峰エベレストへ
トレッキングしたときのもの

ネパール人ガイドもおらず
たったふたりで登り続けた山

店をはじめていたけれど
冬の3か月、店を閉めた


トレッキングの帰り道

下山して、出発口のルクラから
カトマンズへ戻るとき
有視界飛行の小型飛行機が飛ばす
山から何日も出れない日々を過ごした

このときのある事情の
悔しさと悲しさと
生き方を考え続けた時間

わたしたちのなかでは
今までの
あたりまえのことを
あたりまえに考えないこと

それを全身で体感し
学んだ時間だった


生き方は自分たちで決めていく
本当に大切なものがなんなのか
気づいたとき



◉
わたしたちの想いのある山を
シールにしています。

カレーにも想いを込めて。。

Mountain Sticker

オリジナルシールを作りました！

山の形に
文字を描いた
ゴールドとシルバーの
シールです。

カレーをパックして販売するならば、、、
家で開けたときの喜びを！

店内食事の空間を味わえない分は
パッケージで楽しいものを。


◉
イメージしたものは
インドの老舗のベーカリー

パン以外に並ぶ
焼き菓子やキャラメルにつけられた
キラリと光る店オリジナルのシール

食べて嬉しい
見て嬉しい

届きますように。。

Banana Meals

お家でミールスをお楽しみいただく際
ランチョンマットの上で
カレーをお皿に盛り付けて
お召し上がりください。

インドでは
ステンレスのカトリ（小皿）を
よく使用します。


今はインドに行けず、、、
カトリの買い付けにいけませんが

またインドに行けるようになった際は
たくさん食器を買い付けてきます。

そのときは
お店やオンラインで
販売をしますので
しばしお待ちくださいませ。。