スパイス・ショコラ

もうすぐクリスマスですね。


なので。。。

チョコレートケーキを作りました。



フェアトレードの
オーガニックチョコレートと、
オーガニックスパイスを使用して、
しっとりとしたケーキを焼きました。


クルミとアーモンドの、
ナッツの食感もお楽しみください。



カレーの後にでも、、、と。
小さいミニサイズにしました。


チャイとの相性もいいですよ～。




　◆スパイス・ショコラ
　
　フェアトレードのオーガニック
　チョコレートとスパイスのケーキ。

　フェアトレードの
　ハイビスカスとパパイヤの
　ジャムを添えて。
　￥280






 

   フェアトレードとは...

 
   フェアトレード（公平貿易）は、
   途上国の小さな農家や農園労働者を支援するために始められました。

            フェアトレードマークのついた製品は、
            環境に優しい農業や、よりよい運営などに取り組む生産者に対して
            代金を前払いしたり、長期の取引を保証しています。

            生産者にとって、フェアトレードの製品は定期的な収入につながり、
            生活に安心感をもたらします。

 

 
 

 

オーガニックココア

ほっと温まるココア、
はじめます。


スパイスをほんのり効かせました。


もちろん。
カレーにも合いますよ～。




　◆オーガニックのミルクココア

　オーガニックココアに、　
　カルダモン・シナモン・ペッパーを加え、
　ハチミツで甘さをつけました。
　
　￥650
　

 

ホットワイン

だいぶ寒くなってきたので、

温かい飲み物を作ろうと思っていました。



砂の岬は、お酒がかなり少ないので、、、

まずは、
あったまるホットワインです。



寒い季節に、果実の香りをどうぞ～。



　　
　　◆ホットワイン
　　
　　フェアトレードのオーガニックスパイスと、
　　オーガニックハチミツを使用し、
　　ほんのり甘いホットワインを作りました。

　　￥700

 

ラッサムです。

夏季限定のミールスが、９月で終りました。


ミールスに欠かせないカレーの、
サンバル（お豆がベースの野菜カレー）と、
ラッサム（スパイシースープ）。


想像していたより、
おかわりするお客様が多く嬉しかったです。。




実は以前から、単品でのオーダーがたまにあった、ラッサム。


現在の４種類のカレーのようにメインにはなりませんが、
スープタイプのラッサムは他との相性も抜群ですよ。。


スターターのスープとして、
ほかのカレーとの食べ合わせとして、
そしてシメにご飯にかけたりと、、、。



本日から、
ひっそり登場しますので是非どうぞ。。





　ラッサム

　タマリンドの酸味が効いた
　スパイシースープ。
　ベジタブルカレーにはもちろん、
　お肉のカレーとの相性もいいですよ。
　￥300