お休みやメニューやいろいろなお知らせ       
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暑い夏の定番。
アイスチャイです。

インドでは、暑い日でも熱いチャイを飲みますが、
日本ではアイスチャイもおすすめです。

店主は若い頃、
大阪に住んでいたとき。
渋いカレー屋のおじいさんが作る、
濃い濃いアイスチャイがとても好きでした。

その思い出を思い出しながら、
今日もキッチンでチャイを作っています。






そして、
こちらもインド料理屋の定番。
冷たく甘いラッシーです。

通常、
4種類のラッシーをご用意しておりますが、
夏には新しいラッシーも仲間入りします。


◆ジンジャーライムラッシー
 オーガニックスパイスと、生姜、ライムを搾った、
 すっきりとしたラッシー。
 たっぷりの生姜を使用しています。

◆ペパーミントラッシー
 ペパーミントの爽やかな香りが口の中に広がります。
 夏らしいフレッシュなラッシーです。
 

※ 数量限定となりますので、なくなり次第終了です。









   2016年の高原レストランにて
   はじめてお作りした

   蝦夷鹿(エゾシカ)のキーマカレー。

   去年も好評ででしたので、
   今年もお店でも再現いたします!

   夏の間のスペシャルです!
 


   北海道産の蝦夷鹿を使用した、
   ドライタイプのキーマカレー。
   脂身もくさみも少なく、
   定番のマトンキーマよりも、
   さっぱりと食べやすい仕上がりです。
   ぜひ!

   
 




アレッピーフィッシュカレーに
いつも好んで使用している鯵。


今日、明日は、
駿河湾の鯵が登場します!
とっても新鮮な鯵が、届きました!
見た目も本当に美しい…!

桜エビや小魚を食べて育った脂ののった鯵は、
刺身でも塩焼きでも美味しい。

その、ふわっとした食感の鯵は、
カレーのソースにもよく合います。
贅沢なフィッシュカレーです!






旬の山菜、
春の野草が多く入荷しております!


ベジタブルサンバル(野菜のカレー)や
トック・ウールガイ(酸味のあるお漬物)、
パチャディ(ヨーグルトのサラダ)
パコラ(フリッター揚げ物)に使用いたします!


山形からは、
「ふきのとう」「山うど」
「わらび」「こごみ」「うるい」

珍しい、
「浜ぼうふう」「月山筍」などの
山菜も沢山入荷しております!


そして、
静岡からは、無農薬の野草が届いています!
「田セリ」「ヨモギ」「ハルジオン」


今の季節ならではの、よいクセのある苦み。
お料理の美味しさを引き立てております。
 






GWは、
長野から届いた、虹鱒(ニジマス)の
フィッシュカレーをご用意しております。

塩をふった皮目を焦がして、
カレーに合わせています。
いつもの鯵より淡泊な味わいです。

きれいなサーモンピンクの虹鱒、
初夏の香りをお楽しみください。




 


4月いっぱいで FISH MEALS が終了いたしました。


5月からは、
VEG MEALS (菜食カレープレート)に
NON VEG ITEM (魚・肉のカレー)をご用意した、
ランチメニューに替ります。

NON VEG ITEM は、
毎日の入荷により、内容は変更いたします。
(なくなり次第終了)


日替わりカレー4種(VEG & NON VEG)と
副菜6種(VEG)をセットした、
SPECIAL MEALS もございます。
(一日15食限定)


月・木・金・土・日 11:30~ オープン!
お待ちしております!!




◆ ランチメニュー ( クリックすると大きくなります ☟)






  
 
 
 
 ➡ ➡ ➡

ご予約メニューにつきましては、
こちらをクリックしてください。

 
 
 


5月からのご予約メニューは、
基本の VEG MEALS に、日替わりの NON VEG ITEM をセットにした、
SPECIAL MEALSをご用意しております。

SPECIAL MEALSは、
旬の魚や肉、季節野菜を使用した、豪華なミールスです。

※ NON VEG ITEM は、
 食材の仕入れ状況により、日々変更いたします。



◆ ご予約メニュー  (クリックすると大きくなります⇩)

 






ランチのご予約のメニューは、
SPECIAL MEALSに、
食後のデザートと飲み物をセットにしてご用意しております。


◆ お時間をお選びください。

  木・金 ①11:15~ ②13:00~
  土・日 ①11:15~ ②14:00~
  月   ①11:15~

   ※一時間半制となります。
 

◆ 1名様~5名様まで対応可能ですが、
  お席に限りがありますので、お早めにご予約ください。

※ ご予約は、席数が少ないため、
  一日2~3組までとさせていただきます。
 

 
砂の岬
ご予約受付の電話 080-4248-7720

メール sunanomisaki.india@gmail.com
※ メールでのお受付は、ご返信までに2週間以上かかります。
  3週間以内でのご予約は、必ずお電話にてご連絡ください。


※ご希望のお日にち・お時間・人数・お名前・お電話番号を
 お伝えください。

※1ドリンクのオーダーをいただいております。
 
※キャンセルのお受付は前日までとなります。
 当日のキャンセルは全額保証していただきます。
 ご了承ください。

  
 
お待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたします!




2018年からのスペシャルメニュー、
砂の岬 FISH MEALS は、
4月30日(月)で終了となります。

FISH MEALS につきまして、
主人がBLOGにて書いています。

こちらをご覧ください。

店主のBLOG ⇒「砂の岬へ」





 


キク科ヨモギ科の
春紫菀(ハルジオン)。

食べると美味しい、春の味覚・野草です。
新芽や新葉、花や蕾、茎もすべて食べることができます。

道端にかわいらしく揺れているハルジオンを
見たこともある方は多いと思います。
衛生的に心配という方もいらっしゃるかもしれませんが、
こちらは農家さんから届いたハルジオン。

無農薬の畑で育てられた野草ですので、
安心してお召し上がりください。

お店では、
クートゥー(ムングダールと季節野菜のココナッツ煮込み)や
パコラ(ひよこ豆の粉のフリッター)に使用いたします。
お楽しみください。






いつもお世話になっている農家さんから、
山菜が届く季節になりました。

無農薬で育てられた山独活(ヤマウド)は、
大きく香りも強く、しっかりとした苦みがあります。
山菜ならでは。

ウールガイ(スパイスで漬けた辛く酸味のある漬物)を
作りお出ししております。





そして!

毎年、店主の実家・静岡から届く、
筍が登場します!
お楽しみにー!





2018年の MEALS から、
Podi(ポディ)がご飯の上に盛られています。

ポディとは、
煎ったお豆やスパイスを粉末にした
香ばしいインドのふりかけです。

今週は、
山形産の旬の山菜、
「ふきのとう」をポディにしました。





ふきのとうを、低温のオーブンでじっくりと
水分をとばし、焦がしてから、
乾煎りしたスパイスやダールと合わせ、
パウダーにします。

 
ケールなどの青葉や、
ウドの葉の山菜など、
今後も様々なポディをお作りします。  
 
来週は、
紫のプチベールのポディ。

お楽しみに!
 
 









新しいデザートが仲間入りします!

あたたかくなるので、
冷たいデザートを新しく作りたいなぁと、
考えていました。


インドではポピュラーなヨーグルトのデザート。
「タイール・プディング」
今回は、南インドで買ってきた、
ナンナリ(薬草に使用される根っこ)のシロップと、
ライム果汁で、さっぱりと仕上げました。

酸味のある濃厚なヨーグルトに合わせたのは、
インドのローズシロップと、
旬の苺あまおうの果肉です。



もうひとつ、
定番のムッタイプディングと代わり、
「チャイ・プディング」をご用意しております。

砂の岬で人気のチャイをデザートプディングにしました。
ほろ苦いカラメルにスパイスを合わせた、
大人の味のプディングです。


デザートもぜひお楽しみくださいませ!
 
 

  ◆ クリックすると、大きくなります ☟ ◆











お待たせいたしました!

テイクアウトのお弁当、
再開いたします!


2018年から店内のメニューが、
VEG MEALS と、NON VEG MEALSに
変わったこともありまして、
お弁当のメニューも少し変更しております。

VEG(菜食弁当)か、
NON VEG(菜食弁当+日替わりお肉のカレー)の、
どちらかをお選びいただけます。

お肉のカレーにつきましては、
日によって変更しますので、
お電話でご注文の際に、お尋ねください。



▲ 当日午前10:30までにお電話いただきますと、
  オープン時間の11:30にお渡しいたします。

▲ 営業中(11:30~16:00)の時間帯のお受付は、
  店内のお客様を優先にお作りいたしますので、
  場合によっては、30~1時間ほどかかる場合がございます。
 
▲ 一日10食限定です。
  10食以上のご注文の場合、一週間前までにご相談ください。



お電話にてご注文いただけます。【080-42448-7720】
どうぞよろしくお願いいたします。





  ◆ クリックすると、大きくなります ☟ ◆

 

 







 

 



2018年3月より、
ランチメニューが新しくなりました。

スペシャルは、FISH MEALS です!
一日10食限定ですので、お早めに!

基本は、VEG MEALSをご用意しております。

日替わり・週替わりで、
NON VEG ITEM(チキンやマトンなどのお肉のカレー)を
ひとつご用意いたします。
VEG MEALS に追加してご注文いただけます。


わたしが産休に入る準備もありまして、
ドリンクメニューも少し縮小しております。
ご了承ください。。









◆ ご予約につきまして ◆


ご予約のお客様へは、
FISH MEALS をご用意いたします。
食後のチャイとデザートが付いておりますメニューです。

お時間は、11:30~/14:00~
どちらかをお選びください。
一時間半制となります。

1名様~5名様まで対応可能ですが、
お席に限りがありますので、お早めにご予約ください。


砂の岬
電話 080-4248-7720
メール sunanomisaki.india@gmail.com

※ご希望のお日にち・お時間・人数・お名前・お電話番号を
 お伝えください。

※1ドリンクのオーダーをいただいております。
 
※キャンセルのお受付は前日までとなります。
 当日のキャンセルは全額保証していただきます。

  
 
どうぞよろしくお願いいたします!!



◆ご予約メニュー

 

 







砂の岬、2017年のクリスマスメニューが完成いたしました!

旬の魚介を使用しますので、その日の仕入れ状況により、
多少食材の変更がある場合もございます。

アレルギーのある方、苦手な食材のある方には、
他のメニューに変更させていただき、対応させていただきます。
 
 
こちらは、ディナーメニューです。
ランチは後程アップいたします。



※ お席のご予約状況ですが、
  ランチタイムはまだお席のご用意が可能です。
  ぜひランチタイムにも、ご予約くださいませ~!

 ( ディナータイムのキャンセル待ちにつきましては、
   お電話にてお問合せください。 )
 
 
★ クリスマス限定スペシャルコース ★
   DINNER COURSE ¥6000+tax / LUNCH COURSE ¥4000 +tax

   
  
  
 

 
 

  
  
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営業日等の詳細は、ホームページにてご確認ください。
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