お休みやメニューやいろいろなお知らせ       
[216]  [215]  [214]  [213]  [212]  [211]  [210]  [209]  [207]  [206]  [205


明日、21日(土)
オープンいたします!


期間限定メニューにて、
お昼の営業だけとなります。

12:00~16:00
※カレーなくなり次第終了





  
   
   
  
  
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  
 
 
  【ご確認ください】
   
    当店は、8席しかない小さなお店です。

    現在、4名様以上でのご来店をお断りしております。
    3名様対応席は、おひとつしかございません。
   (お待ちいただく時間が長くなることがございます。)

      1~2名様でのご来店をおすすめいたします。
            
   事故防止のため、
   10歳未満のお子様の同伴をご遠慮いただいております。

   小さく狭い店内のため、ご理解ご協力をお願いいたします。
   
  
  
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
  
 




 

久しぶりの営業は、

いつもとっても緊張します。


店を休むということは、
カレーを毎日のように作らない日々になる
ということです。

その休んでいる間、
カレーをつくる腕はおちないだろうか、
再開したとき、また同じ味を再現できるだろうか、
と実はいつも不安になっています。。

そして、
その不安の大きさだけ、
緊張し、気合をいれながらも、
からまわりする自分たちがいます。。

・・・・・
 
 
年のうちのヶ月、
お店のありとあらゆるものを大掃除し、
ガスも水道も電気も、すべてを消し、
お店を閉める。

そしてか月後、
真っ白のゼロから、
また新しくお店をスタートさせること。


それは、
とてつもなく大変な作業であり、
その反面、
その時間を過ごしたあと、

わたしたちの気持ちも、身体も(舌も)、
感じるものすべてが新鮮に敏感になっています。


一歩遠くから、
自分たちの店を見て、
一歩近づき、
また店を立てなおす。


インドで受けてきた刺激を、
砂の岬で作るカレーに反映させて、
また新たなスタートを
ここからきりたいと思います。
 

今日もまた緊張しておりますが、、、
精一杯がんばります。

どうぞよろしくお願いいたします!


 
 
 
 
 
 
 

砂の岬ホームページへ
砂の岬ホームページはこちら。
こちらのページは、 日々のお知らせ(NEWS)です。   上記リンクから、ホームページへ移動します。
砂の岬について
砂の岬は、大変小さな狭いお店です。事故防止のため、10歳未満のお子様のご同伴をご遠慮いただいております。     4名様以上のご来店は、ご予約のみお受付しております。ご予約のないお客様はお断りしております。 どうぞご理解ご協力お願いいたします。
営業日等の詳細は、ホームページにてご確認ください。
ブログ内検索