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クリスマスメニューに向けて、
小笠原諸島からたくさんの葉っぱが届きました!

バナナの葉、月桃の葉、ティーリーフの葉。
元気で美しい緑!
自然のとても心地よい香りが広がります。





本日は、クリスマスメニューの前日。
元スタッフのゆみさんは、旦那様が漁師さんなので、
お魚を選んでくださったり、包んでくださったり、
今回も助っ人に来てくださいました!

小笠原の葉っぱは、ゆみさんの友人の方から送っていただきました。
とても丁寧に梱包されていて、葉っぱはイキイキとしたままでした。
愛情が伝わる葉っぱ。大切に使わせていただきます!





今回は、
グリーンリーフフィッシュ(旬の魚の葉っぱの包み蒸し)と、
前菜、メインに葉っぱを使えたらーと考えています。

お楽しみにしていてください!
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