Tulsi Chai

10月の再オープンの日から、
冬の新しいチャイがはじまりました！



以前から、ドリンクメニューにあった、
人気のオーガニックティー「TULSI（トゥルシー）」from INDIA。
その茶葉を使って作った、「Tulsi Chai」です。


ストレートに飲んでも、
おいしいTulsi tea ですが、ミルクとお砂糖で煮たチャイは、
また新しいお味です。

すっきりとした味わいで、
ハーブとスパイスの香りが残る、おいしいチャイになりました。







実は、
南インドでお料理を習った際に、
先生に作っていただいたチャイが、Tulsi cahiでした。
庭には、たくさんの Tulsi が育っていて、印象的なお味でした。

なので、
今回、「Tulsi Chai」を、お店で作ることができ、うれしいです。


ぜひ、
定番の砂の岬のチャイ（スパイスなし）と、
この新しいトゥルシーチャイ（スパイスあり）を、
飲み比べてみてください～！
 
 
 
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この ORGANIC TULSI（トゥルシー）の茶葉は、
お店でも販売しております。

1年ほど前から、
お客様からのご要望で、販売をはじめました。
人気のTULSIは、ティーバックで販売しておりますので、
お家でも、楽しんでくださいませ。

オリジナルから、
スパイス入りのブレンドまで、
たくさんの種類がありますよ～。
 
   
   
  
 
 
  大地からの贈り物　　Tulsi
 
ヒンディー語で「比べることができないほど素晴らしいもの」という意味で、
英語では、「ホーリーバジル」と呼ばれるシソ科の植物です。
インドでは、5000年以上も前から神聖な植物として扱われ、
「トゥルシーの葉を、毎日食べれば医者は要らない」
ということわざも残っています。