31日、1日、お休みいたします。

急なお知らせで申し訳ございません。


7月31日（木）
8月1日（金）

2日間、お休みいたします。




本日、
店主が体調を崩し、
ドクターストップがかかりました。



オープンしてから1ヶ月、
たくさんのお客様にご来店いただきまして、
通常より仕込みがかなり多くなっていました。


3日間の定休日はすべて仕込みにあて、
店主は休みをとらずに、
カレーを作り続けておりましたが、
スパイスの取りすぎ（味見のしすぎ）も
原因のようで、疲れと重なり、
体調を崩してしまいました。
 
 
 
 
舌がダメになると
塩やスパイスの微調整ができなくなることに加え、
今回は、カレーが喉を通らないほど痛みがあるようです。

納得のいく味で仕上がっているかわからない状態で、
お客様にカレーを提供してしまう可能性があります。

それは、
精神的にも不安定になる原因なので、
無理にカレーを作ることは控えたいと思います。



お店を休むことは心苦しいですが、
わたしたち自身も辛いことですが、

納得のいかない味を出すことのほうが、
もっと苦しく辛くなります。



自分たちの店を、味を守るため、
お休みさせていただきます。


急なお知らせで、
本当に申し訳ございません。
 
 
 
２日間休養をとり、
 水曜日から仕込みに入ります。


８月2日（土）
８月3日（日）
は通常通り営業いたします。



どうぞよろしくお願いいたします。