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ディルは、別名でイノンドとも呼ばれています。
種子や葉を香味料や生薬として用います。
爽やかな辛みのある葉は、ピクルスや酢、魚介類、卵との相性がよく、
料理には欠かせないハーブです。
写真はディルの花。
いつもは葉ばかりを使っていましたが、
花もピクルスにできるそうです。
繊細な可愛い花。
飾りに添えても、きれいでした。
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砂の岬ホームページへ
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砂の岬について
砂の岬は、大変小さな狭いお店です。事故防止のため、10歳未満のお子様のご同伴をご遠慮いただいております。
4名様以上のご来店は、ご予約のみお受付しております。ご予約のないお客様はお断りしております。
どうぞご理解ご協力お願いいたします。
営業日等の詳細は、ホームページにてご確認ください。
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