お休みやメニューやいろいろなお知らせ
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
ディナーメニューの、前菜の盛り合わせ。
今週は、稚鮎のパコラ（インドの揚げもの）です。
5月頃から脂がのり始め、梅雨明けから8月の中旬頃にかけて
最も美味しくなる鮎。
海に流れ込む川の水温が上昇してくる春、
孵化した稚鮎は、大きいものから順に群れをなして、
川の岸よりを帯状になって、遡上し始めます。
主食をコケとする鮎は、香魚と称されることもあるほど、
独特の香りがあります。
鮎の風味を味わっていただきたいため、
少しのスパイスで、どうぞ。
PR
砂の岬ホームページへ
砂の岬ホームページはこちら。
こちらのページは、
日々のお知らせ（NEWS）です。
上記リンクから、ホームページへ移動します。
砂の岬について
砂の岬は、大変小さな狭いお店です。事故防止のため、10歳未満のお子様のご同伴をご遠慮いただいております。
4名様以上のご来店は、ご予約のみお受付しております。ご予約のないお客様はお断りしております。
どうぞご理解ご協力お願いいたします。
営業日等の詳細は、ホームページにてご確認ください。
カテゴリー
最新記事
(07/10)
(06/30)
(05/24)
(05/20)
(05/15)
(05/10)
(04/01)
(03/24)
(03/11)
(03/10)
砂の岬ができるまで
ブログ内検索