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夏の定番、冷製のスープ「コサンマリ」から、
冬の温かいスープに変わりました。

「フルーツロングかぼちゃ、とチャナダールのポタージュ」です。

万能なフルーツロングは、
若いズッキーニをポリヤル(スパイス炒め)に。
若葉をパコラ(揚げ物)に。
大きく育ったカボチャをスープに。

オレンジ色の果肉は、繊維があり、
少しソウメンカボチャに似ているようにも感じます。
新たな食感に挑戦しておりますーっ




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砂の岬について
砂の岬は、大変小さな狭いお店です。事故防止のため、10歳未満のお子様のご同伴をご遠慮いただいております。     4名様以上のご来店は、ご予約のみお受付しております。ご予約のないお客様はお断りしております。 どうぞご理解ご協力お願いいたします。
営業日等の詳細は、ホームページにてご確認ください。
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