お休みやメニューやいろいろなお知らせ
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2018年の MEALS から、
Podi（ポディ）がご飯の上に盛られています。
ポディとは、
煎ったお豆やスパイスを粉末にした
香ばしいインドのふりかけです。
今週は、
山形産の旬の山菜、
「ふきのとう」をポディにしました。
ふきのとうを、低温のオーブンでじっくりと
水分をとばし、焦がしてから、
乾煎りしたスパイスやダールと合わせ、
パウダーにします。
ケールなどの青葉や、
ウドの葉の山菜など、
今後も様々なポディをお作りします。
来週は、
紫のプチベールのポディ。
お楽しみに！
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砂の岬ホームページへ
砂の岬ホームページはこちら。
こちらのページは、
日々のお知らせ（NEWS）です。
上記リンクから、ホームページへ移動します。
砂の岬について
砂の岬は、大変小さな狭いお店です。事故防止のため、10歳未満のお子様のご同伴をご遠慮いただいております。
4名様以上のご来店は、ご予約のみお受付しております。ご予約のないお客様はお断りしております。
どうぞご理解ご協力お願いいたします。
営業日等の詳細は、ホームページにてご確認ください。
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