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今年の夏は、
農家さんから届いた美味しいお野菜で、
いろんな野菜のアチャール(スパイス漬けのピクルス)を
作りました。

そろそろ夏野菜も終わりです。
これから、どんなお野菜に変えていこうか。。

もっと試作できる時間がほしい!と、
燃えている主人がいます。
 


写真のまんなかにある、
スイカのような模様をした、
親指サイズの小さなお野菜。

名前は「マイクロキュウリ」です。
果実のような酸味と甘みがあり、
さわやかな香りも特徴です。

今年は、アチャールだけでなく、
パチャディ(トマトとオニオンのサラダ)にも
色を添えてくれました。
とっても愛らしいお野菜です。



※入荷数が少ない場合は、
 ディナータイム、ご予約の方を、優先で使用しています。
 ご了承ください。。


 
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