お休みやメニューやいろいろなお知らせ
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TAKEAWAY MENU（クリックすると大きくなります⇩）
DRINK MENU（クリックすると大きくなります⇩）
期間限定メニュー（7/3〜19）
ケララフィッシュフライミールス弁当以外にも
お持ち帰りいただけるメニューございます！
⚫︎フィッシュピクルス
仕入により魚介は変わります
今週は、スルメイカ、ヒイラギ（小魚）、サワラ
450yen
⚫︎ココナッツミルクプディング
ココナッツとヨーグルトの
なめらかなホワイトプディング
500yen
⚫︎ココナッツチャイ
ココナッツミルクとアーモンドの
乳製品不使用のチャイ
680yen
⚫︎ココナッツミルクラッシー
ココナッツミルクとヨーグルトと
レモンゼリーの爽やかな
酸味と甘さのラッシー
680yen
すでにご予約いただきましたお客様も
追加のご注文承りますー！
PR
Coconut milk lassi
ココナッツミルクラッシー
今回のケララのテーマに合わせて
ココナッツの夏らしいラッシーを作りました。
ココナッツとヨーグルト
レモンゼリーの爽やかな
酸味と甘さのラッシー
スペシャル期間限定です
680yen
Meen achar
砂の岬では
定番のフィッシュピクルス
実は、今回のテーマである
ケララで昔に学んだレシピです。
大切に温め、何度も何度も作ってきたピクルス。
現地では、家庭で食べられたり、
露店で売られている人気の魚介のピクルス。
是非、
今回のミールスに合わせて食べてみてください。
スルメイカ
ヒイラギ（小魚）
サワラ
◉
市場で仕入れた魚介で作ります。
今週はこちらを予定。
各350yen
takeaway 各450yen
MENU（クリックすると大きくなります⇩）
Authentic Kerala Fish Fry Meals
-Respect for a homely canteen in Ernakulam-
2020年7月3日（金）〜19日（日）
期間限定スペシャルメニュー！
⌘
イートインは、
感染拡大防止対策として、減席いたしますので、
ご予約の方を優先させていただきます。
◉ご予約メニュー
【meals +sweets +mini chai】3250yen
1日15〜20食限定
数を多くを作れないメニューになるかと思いますので
ぜひご予約くださいませ！
◉ご予約につきまして
平日 11:00〜／13:30〜
休日 11:00〜／12:30〜／14:00〜
1時間30分で入替制とさせていただきます。
ワンドリンクオーダーを頂戴いたします。
●
お電話にてご予約ください。《10:00〜17:00》
お名前フルネーム、お電話番号
ご希望日時、人数をお伝えください。
InstagramのDMでも受付ますが、
ご返信が遅くなる場合がございます。
（最初のメールにて、名前、電話番号、日時
すべての情報をお伝えください。
何度もやりとりをするなかでミスに繋がることも
ございますので、ご協力くださいませ。）
お急ぎの場合や、前日のご予約の場合は、
お電話のみのご対応となります。ご了承ください。
◉
テイクアウトメニューもございます。
前の記事をご確認ください。
TAKEAWAY MENU（クリックすると大きくなります⇩）
Authentic Kerala Fish Fry Meals
-Respect for a homely canteen in Ernakulam-
2020年7月3日（金）〜19日（日）
期間限定スペシャルメニュー
◉
takeaway 2000yen
【 1日10食限定 】
数を多くを作れないメニューになるかと思いますので
ぜひご予約くださいませ！
● お弁当のお渡し時間は、
11:45〜、12:00〜、12:15〜
13:15〜、13:30〜、13:45〜
⌘
2020年2月
トディショップばかりを巡る
サウスケララの旅が終わりに近づいてくる中
少しテーマを変えて立ち寄った路地裏にある
小さな食堂で食べたミールスに心を奪われました。
妖気的なマサラを纏ったフィッシュフライの味わいは
今でも僕の口の中に記憶としてしっかり残っています。
あの家庭的な食堂に敬意を表して再現いたします。
◆2020年6月の営業日 （クリックすると大きくなります⇩）
◆2020年7月の営業日 （クリックすると大きくなります⇩）
◉
6月19日（金）～28日（日）は、
イートインを再開します。
最大限の対策を行い、減席をして営業いたします。
テイクアウト販売も引き続き行います。
◉
7月3日（金）～19日（日）
期間限定メニューにて、
スペシャルミールスを、3週間お作りいたします。
【 Kerala Fish Fry Meals 】
※詳細は、後日発表いたします！イートイン＆テイクアウト営業
★テイクアウトメニューはこちら
★イートインのメニューはこちら
《 今週のカレーの内容 》
.
★
Madras Meen Kuzhambu
マドラス・フィッシュ・コロンブ
コリアンダーとフェンネルの爽やかな酸味
チェンナイ、ローカル食堂の味わい
【Ｓ】130g 600yen /【Ｍ】220g 1000yen
.
★
Mutton Kola Urundai Kuzhambu
マトンボール・コロンブ
マトンミートボールのカレー
辛さとマイルドさのバランスのとれた味わいは
チェティヤール豪商から教わったレシピ
【Ｓ】120g 600yen /【Ｍ】200g 1000yen
.
★
Vegetable Sambar
ベジタブルサンバル
季節野菜を使用したお豆がベースのカレー
タミルの食堂の味わい
【Ｓ】180g 600yen /【Ｍ】310g 1000yen
★
Paruppu Rasam
ダルラッサム
ブラックペッパー香る酸味のあるスープ
250yen
★
Vangi Bhaji
ヴァンギ・バジピーナッツのコクと
甘さのあるマサラと炒めた
マラーティースタイルのナスとカラチャナのサブジ
250yen
★
Poriyal
ポリヤル
ジャガイモとお豆のスパイス炒め
（新じゃが&イエローズッキーニ＆ロビア豆）
250yen
★
Oorugai
ウールガイ
スパイスとオイルで漬けた辛く酸味のある漬物
（ビーツ）
250yen
★
Meen Achar
フィッシュピックル
チリ、カレーリーフ、マスタードがベースの
スパイシーなグレイビーに、魚介を漬け込んだピックル
（さわら【鰆】）
450yen
★
Banana Chips
ミールスに合わせた、インド産バナナチップス
200yen
★
Indian Rice
インドの香り米と白米のミックス
（ソナマスリ/ポンニライス）
200g 350yen
Authentic Toddy Shop Cuisine
-Recipe From Kallu Shappu-
実は、当初
実は、当初
こちらのテーマ
“サウスケララで出会ったトディショップの料理“
の特別メニューを、春に行う予定でした。
しかし、コロナが起き
自粛しなければならない状況で
どのように表現をしていくのか、していいのか、毎日悩み続けました。
テイクアウトでも表現できるもの。
今の状況でできること。そのことを考え、
まず、ケララ特集の第一弾として
フィッシュフライを中心としたミールスを
お作りしたいと思います！
イートインは、
イートインは、
感染予防対策のため減席で
多くのお客様に楽しんでいただくことが難しいこともあります。。
ぜひ、
テイクアウトも同じミールスをお作りしますので、
◉ ◉ ◉
Authentic Kerala Fish Fry Meals
-Respect for a homely canteen in Ernakulam-
2020.07.03〜07.19
トディショップの料理が「wild」で男らしいのに対し、
今回のミールスは「homely」で女性的
味や雰囲気、料理の提供の仕方も違う
この二つをそれぞれ再現したいと思います。
Authentic Kerala Fish Fry Meals
-Respect for a homely canteen in Ernakulam-
2020年7月3日（金）～19日（日）
【期間限定スペシャルメニュー】
フィッシュフライを中心に
その他4〜
2000～2400yen（予定）
・・・・・・・・・・・・
2020年2月、
妖気的なマサラを纏ったフィッシュフライの味わいは、
あの家庭的な食堂に敬意を表して、再現します。
↑ クリックすると拡大します！
⌘ お弁当 【11：00～13：00】
Non Vegetarian Full Meals 1900yen～
（日替わりお肉＆野菜のカレー、副菜5種、パパド、バナナチップの贅沢なフルミールス）
Non Vegetarian 1400yen～
（日替わりお肉＆野菜のカレーと、副菜3種とバナナチップのノンベジミールス）
Vegetarian 1000yen
（野菜のカレーと副菜3種とバナナチップのベジタリアンミールス）
＋
Fish or Meat Curry
（お弁当に追加していただける、単品のカレー）
↑ クリックすると拡大します！
⌘ 単品 【12：00～16：30】
お弁当と同じ内容のものを単品販売いたします。
家でお召上がりいただく仕様
朝お作りしたカレーを冷やしてお渡しいたします
単品はご予約制です。
電話にてお受付いたします。
ご予約なしの当日販売は、
14時以降カレーが残っている場合のみ対応いたします。
（当日お電話にてご確認ください）
◉
お弁当・単品カレーのご予約は、
電話 にてお受付いたします
⁂お名前フルネーム、お電話番号
受け渡し希望日時、種類、個数をお伝えください
●カレー、食材は週により変更いたします。
instaglam＆お電話にてご確認ください！
◉
イートインのメニューはこちら
↑ クリックすると拡大します！
↑ クリックすると拡大します！
新型コロナウイルス感染予防対策のため
縮小したメニューにてご提供いたします。
カレーは「SPECIAL MEALS」2530yen
〔※入荷する食材により、値段は変動いたします。〕
旬の魚・肉・季節野菜を使用した豪華なミールス
のみご用意いたします。
※一日20〜25食予定
◆ご予約をご希望のお客様へ
以前ご用意していたご予約メニューのコース
（前菜＆メインミールス＆食後のデザート＆チャイ）は
お休みしております。
現在は、SPECIAL MEALS に食前のワンドリンク
オーダーをいただいております。
（追加のデザートなどはご希望で承ります）
ご予約時間は、
平日 11：00～ / 13：30～
休日 11：00～ / 14：00～ のみ承ります。
⁂ 感染予防のため、滞在は1時間～1時間半でお願いいたします。
ご理解ご協力ください。。
⁂ ご連絡なしで15分以上ご来店のない場合は、
ご予約を取り消させていただきます。
遅刻されないようお気をつけください。
■
ご予約は、お電話にてお受付しております。
9:30〜17:00 【080-4248-7720】
InstagramDMでのご予約は、２日前の17時までのみ対応。
当日、前日は、必ずお電話ください。
お名前フルネーム、電話番号、ご希望日時、
人数（お弁当は個数、お渡し時間）をお伝えください。
キャンセルは前日17時まで対応いたします。
よろしくお願いいたします！！
◉◉◉
テイクアウト販売も引き続き行いますー！
こちらの詳細をご確認ください！ ⇓
▲
Muttai Pudding
ムッタイプディング
たっぷりの卵を使用したインディアンプディング
ほろ苦く甘いインドカラメルと、ナツメグの香り
450yen
◉
South Indian Chai
サウスインディアン チャイ
ミルクに負けないしっかりと残る茶葉の香りを
楽しんでいただくために、スパイスをいれずに仕上げた
当店の一番人気チャイ
630yen
◉
Nepali Chai
ネパリ チャイ
ネパールのチャイ屋さんで飲んだチャイの味を再現
しっかりとしたスパイスの香りとほろ苦さが印象的なチャイ
680yen
◉
Plain lassi
インドのヨーグルトドリンク
現地のような、濃厚プレーンラッシー
550yen
◉
Pomegranate lassi
アラクタ・バグワ・ガネーシャ、
3種のインドのザクロの濃厚な酸味と甘さのザクロラッシー
600yen
Mutton Kola Urundai Kuzhambu
マトンボール・コロンブ
マトンミートボールのカレー
辛さとマイルドさのバランスのとれた味わいは
チェティヤール豪商から教わったレシピ
今週のノンベジです。
初登場です！
インドのベジタブル&フルーツ皿
インドの雑貨屋さんで見つけた
お野菜と果物のお皿
可愛い！と持ち帰ってきましたが、、
さすがインド！
ロゴシールをはがそうとしたら、、
印刷されたデザインまではがれそうになります。
かなりチープですが、可愛いです。
乾きものや、飾りなど、
よろしければご使用くださいませ。
直径25cm プラスチック皿
300yen
砂の岬ホームページへ
砂の岬ホームページはこちら。
こちらのページは、
日々のお知らせ（NEWS）です。
上記リンクから、ホームページへ移動します。
砂の岬について
砂の岬は、大変小さな狭いお店です。事故防止のため、10歳未満のお子様のご同伴をご遠慮いただいております。
4名様以上のご来店は、ご予約のみお受付しております。ご予約のないお客様はお断りしております。
どうぞご理解ご協力お願いいたします。
営業日等の詳細は、ホームページにてご確認ください。
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